{"id":10315,"date":"2019-10-20T09:17:19","date_gmt":"2019-10-20T07:17:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.spaness.de\/blog\/?p=10315"},"modified":"2020-04-02T18:15:08","modified_gmt":"2020-04-02T16:15:08","slug":"kuerbis-suppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/kuerbis-suppe\/","title":{"rendered":"Superfood Rezepte: K\u00fcrbis-Suppe Lecker, Lecker&#8230;"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>K\u00fcrbis ist nicht nur im Herbst ein Genuss, finde ich jedenfalls&#8230; Auch wenn mit dem Herbst nat\u00fcrlich die K\u00fcrbis-Hochsaison beginnt, alleine schon, weil auch Halloween vor der T\u00fcr steht. Als ich Kind war, kannte man Halloween in Deutschland ehrlich gesagt noch nicht. Ich geh\u00f6rte schon zu den Erwachsenen, als die ersten Kinderhorden durch Deutschland zogen um an der Haust\u00fcr &#8222;S\u00fc\u00dfes oder Saures&#8220; zu fordern. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Doch das ist eine ganz andere Geschichte&#8230; <\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Rezept K\u00fcrbissuppe ala SPANESS<\/h2>\n\n\n\n<p>Denn mir macht es einfach so gro\u00dfen Spa\u00df, diesen f\u00fcr Deutschland doch eher neuen Spa\u00df mitzu(er)leben. So steht vor meiner Haust\u00fcr auch jedes Jahr mindestens ein K\u00fcrbiskopf, Laternen mit Kerzen und auch etwas altmodischere Ernte\/Herbst-Deko wie Maiskolben, Kastanien, N\u00fcsse und \u00c4pfel. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>&#8230;heute soll es ja um Kochen mit K\u00fcrbis gehen&#8230; \ud83d\ude09 <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>In jedem Jahr freue ich mich aber auch darauf, ich bin ja immer praktisch veranlagt, <a href=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/category\/rezept\/\">neue Rezepte<\/a> mit dem Inhalt eines K\u00fcrbisses zu probieren.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Und zu guter Letzt die Tatsache, dass der K\u00fcrbis echt gesund ist und so fast gaaaaar keine Kalorien enth\u00e4lt&#8230; \ud83d\ude09 Wu\u00dftet ihr das? <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"clear-fix imgcenter\"><a href=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/spaghetti-rezept\/kurbis\/\" rel=\"attachment wp-att-4182\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"258\" src=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/K\u00fcrbis-1.jpg\" alt=\"Lecker und gesund - K\u00fcrbis - Superfood Rezepte\" class=\"img-responsive wp-image-4182\" srcset=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/K\u00fcrbis-1.jpg 400w, https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/K\u00fcrbis-1-300x194.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a><figcaption>Lecker und gesund &#8211; K\u00fcrbis<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">K\u00fcrbissuppe Rezept: einfach &amp; lecker<\/h3>\n\n\n\n<p>So ist auch mein ganz eigenes <strong>Superfood Rezept f\u00fcr eine K\u00fcrbissuppe<\/strong> entstanden &#8211; zum Teil sogar mit <strong>Zutaten aus meinem eigenen Garten<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>K\u00fcrbis aush\u00f6len, Kerne entfernen und den fleischigen Inhalt in einen Topf geben.<\/li><li>2-3 gro\u00dfe Karotten sch\u00e4len, klein schneiden und ebenfalls in den Top geben.<\/li><li>1 Zwiebel sch\u00e4len, klein schneiden und auch ab in den Topf.<\/li><li>1 kleine Ingwerwurzel ebenfalls sch\u00e4len, klein schneiden und ab in den Topf.<\/li><li>Auch eine rote Paprika macht sich noch sehr gut in der Suppe &#8211; dazu die Paprika sch\u00e4len, entkernen, klein schneiden und ebenfalls in den Topf geben.<\/li><li>1 EL Honig auch in den Topf (veganer lassen den Honig weg und k\u00f6nnen daf\u00fcr aber auch Sirup oder Agarvendicksaft nutzen).<\/li><li>1 bis 2 EL (je nach Geschmack) \u00d6l (ich nutze Sonnenblumen\u00f6l oder auch Walnuss\u00f6l).<\/li><li>Wasser mit dem Wasserkocher aufkochen und das Wasser \u00fcber die Zutaten in den Topf laufen lassen (je nach Geschmack und Dicke der Suppe die Wassermenge w\u00e4hlen) &#8211; ich gebe hier gut 1 Liter Wasser hinzu.<\/li><li>1 EL Gem\u00fcsebr\u00fche unterr\u00fchren (ich nutze ein Bio-Produkt)<\/li><li>Das Ganze kurz aufkochen und dann bei leichter Temperatur 30 bis 40 Minuten vor sich hink\u00f6cheln \/ ziehen lassen.<\/li><li>Danach alles mit dem P\u00fcrierstab durchmixen.<\/li><li>Mit Salz, Pfeffer und Kr\u00e4utern abschmecken (bei mir frisch aus dem Garten Petersilie und Schnittlauch).<\/li><li>Nichtveganer k\u00f6nnen noch einen EL Schmand oder Creme freche in die Suppe geben, zum Verfeinern. Veganer nutzen z.B. Kokosmilch.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Fertig&#8230; \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"clear-fix imgcenter\"><a href=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/spaghetti-rezept\/kurbis\/\" rel=\"attachment wp-att-4182\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"258\" src=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/K\u00fcrbis-1.jpg\" alt=\"Lecker und gesund - K\u00fcrbis\" class=\"img-responsive wp-image-4182\" srcset=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/K\u00fcrbis-1.jpg 400w, https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/K\u00fcrbis-1-300x194.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a><figcaption>Lecker und gesund &#8211; K\u00fcrbis<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p><strong>Tipp:<\/strong> Die entfernten K\u00fcrbiskerne auch ruhig mal versuchen auszus\u00e4hen&#8230; vielleicht klappt es ja mit einer eigenen K\u00fcrbiszucht. Oder aber gut trocknen und im Winter knacken und knabbern&#8230; \ud83d\ude42<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p><em>K\u00fcrbissuppe, K\u00fcrbisbrot, K\u00fcrbisrisotto, K\u00fcrbiskuchen, K\u00fcrbiskern\u00f6l, K\u00fcrbismuffins&#8230; der K\u00fcrbis ist l\u00e4ngst in aller Munde und dazu noch total gesund. Habt ihr auch tolle K\u00fcrbisrezepte? Dann lasst es mich hier gern wissen&#8230; postet sie auch gern f\u00fcr alle Leser direkt als Kommentar unter diesem Artikel.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lust auf K\u00fcrbis? Rezept f\u00fcr eine K\u00fcrbissuppe &#8211; ganz leicht und schnell zum Selbermachen! Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":60,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[198,56,180,154],"class_list":["post-10315","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept","tag-foodblogger","tag-gesundheit","tag-soul-food","tag-wellness-food"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10315","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10315"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10315\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29560,"href":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10315\/revisions\/29560"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/60"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10315"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10315"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10315"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}