{"id":11555,"date":"2015-06-29T13:49:40","date_gmt":"2015-06-29T12:49:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.spaness.de\/blog\/?p=11555"},"modified":"2015-06-29T13:49:40","modified_gmt":"2015-06-29T12:49:40","slug":"transfett-macht-krank","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/transfett-macht-krank\/","title":{"rendered":"Transfetts\u00e4uren machen dick und krank &#8211; oder?!"},"content":{"rendered":"<p><strong>In den USA sollen die Transfetts\u00e4uren verboten werden &#8211; sie sind nun verantwortlich f\u00fcr dicke und kranke Menschen in Amerika. Doch stimmt das eigentlich? Und warum machen die denn nun dick und krank?<\/strong><\/p>\n<h2>Sauer &#8211; S\u00e4ure &#8211; Transfett<\/h2>\n<div id=\"attachment_5691\" class=\"img-container pull-right imgright\"><a data-lightbox=\"lightbox\" data-title=\"Fritierte Pommes &#8211; Transfett?!\" href=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Pommes.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"img-responsive img-responsive size-full img-responsive wp-image-5691\" src=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Pommes.jpg\" alt=\"Fritierte Pommes - Transferfett?!\" width=\"281\" height=\"211\" \/><\/a><h5 class=\"text-center\">Fritierte Pommes &#8211; Transfett?!<\/h5><\/div>\n<p>Immer mal wieder was Neues auf dem Markt der Ern\u00e4hrung. Nun haben wir Transfetts\u00e4ure am Wickel, doch was ist das \u00fcberhaupt? Fragt man die Menschen auf der Stra\u00dfe (so wie es k\u00fcrzlich ein Fernsehsender gemacht hat) dann bekommt man auch keine richtige Antwort und daraus l\u00e4sst sich schlie\u00dfen, die meisten Menschen wissen auch nicht so richtig, was es mit den &#8222;b\u00f6sen&#8220; Transfetts\u00e4uren auf sich hat.<\/p>\n<p>&#8222;B\u00f6se&#8220; sind sie halt&#8230; weil ja Fett heutzutage immer schon mal ein nicht wirklich positives Image hat, wenn wir mal ganz ehrlich sind. \ud83d\ude09 Also zur\u00fcck zum Transfett und den &#8222;b\u00f6sen&#8220; Eigenschaften:<\/p>\n<ul>\n<li>In unserer &#8222;modernen&#8220; Nahrung finden sich tats\u00e4chlich \u00fcberall &#8222;Transfette&#8220;.<\/li>\n<li>Es handelt sich um geh\u00e4rtete \u00d6le. Sprich normales \u00d6l wird in geh\u00e4rtetes Fett umgewandelt. In der Industrie wird die Erhitzung und H\u00e4rtung gern genutzt, da das Fett (\u00d6l) so l\u00e4nger haltbar bleibt.<\/li>\n<li>Transfett befindet sich in fritierten Pommes und anderen fritierten (Back)Waren, Chips, Fertigsuppen, Wurst und auch gern in M\u00fcsliriegeln und noch ein paar anderen modernen Lebensmitteln.<\/li>\n<li>Transfetts\u00e4uren sind auf Dauer sch\u00e4dlich f\u00fcrs Herz, die Gef\u00e4\u00dfe und auch das Gehirn.<\/li>\n<li>In New York wurde das Gesetzt\/Verbot zu Transfetts\u00e4uren bereits 2006 erlassen.<\/li>\n<li>In D\u00e4nemark d\u00fcrfen schon seit Anfang des neuen Jahrtausends nur noch Transfetts\u00e4uren in Mini-Mengen zum Einsatz kommen (max. 2 Prozent).<\/li>\n<li>Transfette beeinflussen den Cholesterinspiegel. Transfettkonsum kann somit zu Herzinfarkt und Schlaganfall f\u00fchren. Schon 5 Gramm Transfett pro Tag sollen daf\u00fcr sorgen, ein Herzinfarkt- bzw. Schlaganfall-Risiko um 25 Prozent zu erh\u00f6hen.<\/li>\n<li>Doch Transfett soll f\u00fcr noch mehr Krankheiten verantwortlich sein: Alzheimer, Morbus Chron und Diabetes sind nur einige Krankheiten die hier genannt werden k\u00f6nnen.<\/li>\n<li>Untersuchungen haben ergeben, die meisten Transfette befinden sich in Bl\u00e4tterteig, Chips, Keksen und Backmagarine.<\/li>\n<li>In Deutschland befinden sich erschreckend viele k\u00fcnstliche Transfette in Kindernahrung. Kinder und Jugendliche nehmen daher entsprechend hohe Werte (bis zu 20 Gramm Transfettanteile pro Essen).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Bei den Transfetten mu\u00df aber klar unterschieden werden, ob sie nun k\u00fcnstlich (also industriell) hergestellt wurden oder aber nat\u00fcrlichen Ursprungs sind. Solche nat\u00fcrlichen Transfette haben keinen Einfluss auf den menschlichen Stoffwechsel. Jedenfalls haben Untersuchungen bisher hier keinen negativen Einfluss festgestellt.<\/p>\n<div id=\"attachment_8335\" class=\"img-container clear-fix imgcenter\"><a data-lightbox=\"lightbox\" data-title=\"Chips &#8211; Tr\u00e4ger von Transfett\" href=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Blog_Bilder-005-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"img-responsive img-responsive img-responsive img-responsive wp-image-8335\" src=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Blog_Bilder-005-1-1024x682.jpg\" alt=\"Chips - Tr\u00e4ger von Transferfett\" width=\"1024\" height=\"682\" \/><\/a><h5 class=\"text-center\">Chips &#8211; Tr\u00e4ger von Transfett<\/h5><\/div>\n<h2>Keine Frage: Der menschliche K\u00f6rper braucht auch Fett<\/h2>\n<p>Der Mensch braucht auch Fett. Bis zu 30 Prozent pro Tag d\u00fcrfen es sein. Daher ist Fett nicht nur grunds\u00e4tzlich b\u00f6se. Sondern die Fettzufuhr sollte kontrolliert, ausgew\u00e4hlt und in Ma\u00dfen statt finden. Eine Mischung aus verschiedenen Fetten &#8211; ein Drittel der t\u00e4glichen Fettzufuhr sollte dabei aus ges\u00e4ttigten Fetten stammen. Und selbst Transfett in kleinen Mengen ist unbedenklich. Doch die Generation Fast-Food nimmt nun einmal, zwangsl\u00e4ufig, viel zu viel Transfett zu sich. Hier eine kleine \u00dcbersicht der Transfette in unseren Lebensmitteln:<\/p>\n<ul>\n<li>Brat- und Backfette bis zu 30 Gramm<\/li>\n<li>Magarine bis zu 17 Gramm<\/li>\n<li>Berliner bis zu 9 Gramm<\/li>\n<li>Chips bis zu 7 Gramm<\/li>\n<li>Bl\u00e4tterteig bis zu 3 Gramm<\/li>\n<li>Pommes bis zu 3 Gramm<\/li>\n<li>Fertigmen\u00fcs bis zu 2 Gramm<\/li>\n<li>Eis bis zu 2 Gramm<\/li>\n<li>Kekse bis zu 2 Gramm<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren sind f\u00fcr die Calcium und Magnesiumaufnahme unerl\u00e4sslich. Ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren sch\u00fctzen die Omega-Fetts\u00e4uren und verst\u00e4rken unsere Abwehrkr\u00e4fte. Und so ganz nebenbei, verringern &#8222;gute&#8220; Fette das Faltenrisiko. Gutes Fett ist z.B. Kokosfett, da es nicht oxidieren kann. Solche guten Fette d\u00fcrfen auch zum Braten und Fritieren genutzt werden &#8211; eine Alternative zu herrk\u00f6mmlichen Methoden w\u00e4re also gegeben.<\/p>\n<div id=\"attachment_8147\" class=\"img-container clear-fix imgcenter\"><a data-lightbox=\"lightbox\" data-title=\"Fritiertes Schnitzel &#8211; auch hier ist meistens Transfett enthalten!\" href=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Tellergericht-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"img-responsive img-responsive size-full img-responsive wp-image-8147\" src=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Tellergericht-1.jpg\" alt=\"Fritiertes Schnitzel - auch hier ist meistens Transferfett enthalten!\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Tellergericht-1.jpg 640w, https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/Tellergericht-1-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><h5 class=\"text-center\">Fritiertes Schnitzel &#8211; auch hier ist meistens Transfett enthalten!<\/h5><\/div>\n<p>Da entsteht doch zwangsl\u00e4ufig die Frage, warum in Deutschland Transfette noch frei und ohne Begrenzung in der Herstellung von Nahrungsmitteln genutzt werden d\u00fcrfen?!<\/p>\n<p>Nun die Frage an euch, kennt ihr euch aus mit Transfetten?<\/p>\n<p>Achtet ihr darauf, welche Art von Fett ihr esst?<\/p>\n<p>___<\/p>\n<p><strong>Noch mehr \u00fcber Wellness &amp; Gesundheit:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a title=\"Wellness &amp; Gesundheit durch die Kraft aus der Natur\" href=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wellness-und-gesundheit-aus-der-natur\/\" target=\"_blank\">Wellness und Gesundheit: Kraft aus der Natur<\/a><\/li>\n<li><a title=\"Preisgekr\u00f6ntes Gesundheits- und Lebenskonzept\" href=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/roligio\/\" target=\"_blank\">Preisgekr\u00f6ntes Gesundheits- und Wellnesskonzept<\/a><\/li>\n<li><a title=\"Wellness und Erholung zur St\u00e4rkung der Gesundheit\" href=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wellness-erholung-gesundheit\/\" target=\"_blank\">Wellness zur St\u00e4rkung der Gesundheit<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In den USA sollen die Transfetts\u00e4uren verboten werden &#8211; sie sind nun verantwortlich f\u00fcr dicke und kranke Menschen in Amerika. 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