{"id":13328,"date":"2025-08-05T10:00:00","date_gmt":"2025-08-05T08:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.spaness.de\/blog\/?p=13328"},"modified":"2025-08-04T16:49:49","modified_gmt":"2025-08-04T14:49:49","slug":"genusswelten-speicherstadt-restaurants-hafencity","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/genusswelten-speicherstadt-restaurants-hafencity\/","title":{"rendered":"Genusswelten Hamburg: Leckere Hotspots und Restaurants in Hafencity & Speicherstadt"},"content":{"rendered":"\n

Genuss in Hamburg – im kulinarischen Sinne – steht auf jeden Fall f\u00fcr Zimtschnecken (hier hei\u00dfen sie Franzbr\u00f6tchen), Fischbr\u00f6tchen und Labskaus. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

All das geh\u00f6rt nat\u00fcrlich auch regelm\u00e4\u00dfig auf meinen Speiseplan, denn schlie\u00dflich habe ich nicht nur schon in Hamburg gelebt und gearbeitet, sondern auch schon das ein oder andere im „Tor zur Welt“ entdeckt, gekostet und genossen. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ein neuer Stadtteil in Hamburg entsteht: <\/strong>Hamburgs kulinarische Szene pulsiert jenseits der klassischen St. Pauli- oder Schanzen-Mekkas: In Speicherstadt<\/strong>, Hafencity<\/strong> und Kontorhausviertel<\/strong> reihen sich Genuss\u00adadressen mit spannenden Konzepten, urbaner Atmosph\u00e4re und hanseatischem Flair.<\/p>\n\n\n\n

\"Restaurants<\/figure>\n\n\n\n

Alle nachfolgend vorgestellten Genuss-Hotspots & Restaurants in Speicherstadt, Hafencity und Kontorhausviertel <\/strong>markiere ich zum Abschluss in einer \u00fcbersichtlichen „Hamburg Genuss Karte“<\/strong>. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Hamburger Genuss-Hotspots & Restaurants in Speicherstadt & Hafencity: Schoki, Tee und Labskaus<\/h2>\n\n\n\n

Eine genussvolle Tour<\/strong> durch Hamburg, durch Restaurants in der Speicherstadt, Kulinarik-Hotspot in der Hafencity und mit einem Abstecher in das Kontorhausviertel<\/strong>, stand schon lange auf meiner To-Do-Liste.<\/p>\n\n\n\n

Gut zu wissen: <\/strong>Zu den Hamburger Genusswelten geh\u00f6rten damals ganz offiziell das Chocoversum, K\u00f6lln Haferland,<\/s> Me\u00dfmer Momentum<\/s>, Speicherstadt Kaffer\u00f6sterei und Spicy\u00b4s Gew\u00fcrzmuseum. *K\u00f6lln Haferland und Me\u00dfmer Momentum haben leider mittlerweile geschlossen. <\/em>Bereits meine erste Genusstour durch kulinarische Adressen und Restaurants in Hafencity und Speicherstadt habe ich durch besondere Adressen erg\u00e4nzt und regelm\u00e4\u00dfig wird dieser Beitrag um neue Genuss-Hotspots erweitert. <\/p>\n\n\n\n

Folgt mir also gern zur Genusswelten- und Restaurant-Tour durch Speicherstadt, Hafencity<\/strong> & Kontorhausviertel<\/strong><\/strong>. Hier kommt eben nicht nur der Genuss auf Zunge und Gaumen zum Einsatz, sondern auch f\u00fcr die Augen und das Hirn. <\/p>\n\n\n\n

Warum? <\/strong>Der Weg f\u00fchrt durch einen gro\u00dfen Teil der Hamburger Geschichte<\/strong> und eben auch vorbei und entlang an wundervollen Bauwerken und all das in Kombination mit Leckereien. <\/p>\n\n\n

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\"Alles<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

Kontorhausviertel Hamburg: Genuss trifft auf UNESCO Welterbe<\/h3>\n\n\n\n

Zwischen pulsierender Hafen\u00addynamik und hanseatischer Tradition erhebt sich das Kontorhausviertel als einzigartiges Ensemble urbaner Backstein\u00adarchitektur: Hier treffen die kantigen Silhouetten des Chilehauses und die eleganten Fassaden des Sprinkenhofs auf enge Gassen, die einst von Kaufleuten und Schiffs\u00admaklern bev\u00f6lkert waren. <\/p>\n\n\n\n

Seit 2015 geh\u00f6rt das Viertel zum UNESCO-Welt\u00adkulturerbe \u2013 ein Pr\u00e4dikat, das seine Bedeutung als Wiege des modernen Handels unterstreicht. Hinter den imposanten Fassaden verbergen sich heute Galerien, Co-Working-Spaces und feine Genuss\u00adadressen, die den architektonischen Glanz der fr\u00fchen 1920er-Jahre mit zeitgen\u00f6ssischem Lebensgef\u00fchl verbinden. Ein Spaziergang durchs Kontorhausviertel f\u00fchrt dich durch Licht und Schatten, Vergangenheit und Gegenwart und offenbart so ganz nebenbei, wie Geschichte mit zeitgem\u00e4\u00dfer Kreativit\u00e4t verschmilzt.<\/p>\n\n\n

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\"Chocoversum<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

Hamburger Restaurants & Genusswelten im Kontorhausviertel: Chocoversum & Cafe im Chilehaus<\/h4>\n\n\n\n

Unsere erste Genuss\u00adstation f\u00fchrt ins Chocoversum (<\/strong>by Hachez <\/s>fr\u00fcher), mitten im UNESCO-Welt\u00adkulturerbe Kontorhausviertel. Hier, zwischen den markanten Backstein\u00adriesen, tauchst du mit allen Sinnen ein in die Welt der Schokolade. Bei einer rund 90-min\u00fctigen F\u00fchrung auf den Spuren der Kakaobohne lernst du nicht nur Aromen und Geschichte kennen, sondern stellst auch deine eigene Schokoladentafel her; das unbestrittene Highlight f\u00fcr alle Naschkatzen<\/strong>. Dabei erf\u00e4hrst du spannend aufbereitete Hintergr\u00fcnde zur Entwicklung, Verarbeitung und Verkostung edler Schokolade und kannst zwischendurch immer wieder kosten, was die R\u00f6stung und Conchier\u00adkunst so besonders macht.<\/p>\n\n\n\n

Zum Abschluss der Ausstellung kannst du nat\u00fcrlich auch noch nach Herzenslust Schoki shoppen. Eine wirklich tolle Tour – Daumen hoch! Uns hat es als Familien komplett begeistert.<\/p>\n\n\n\n

Gut zu wissen:<\/strong> Die Tickets im Vorwege online kaufen! Denn obwohl bis zu vier F\u00fchrungen pro Stunde starten kann die Wartezeit, bei Kauf vor Ort, schon mal locker zwei Stunden betragen. Der Eintrittspreis zergeht sicherlicht nicht so ohne Weiteres auf der Zunge – pro Person aktuell um die 25 Euro (Erm\u00e4\u00dfigungen gibt es f\u00fcr Kinder, Familien und Gruppen). <\/p>\n\n\n

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\"In<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

Tipp: <\/strong>Lust auf einen gem\u00fctlichen Kaffee in UNESCO-Atmosph\u00e4re? Dann nimm Platz im Palang Good Coffee<\/em> im Chilehaus. Die Adresse findest du ebenfalls in der unten angef\u00fcgten „Genusshotspots & Restaurants in Speicherstadt & Hafencity“ Karte. <\/p>\n\n\n

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\"Schokoversum<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

K\u00f6lln Haferland – M\u00fcsli, Flocken, Knuspern…<\/s><\/h4>\n\n\n\n

Kein Schreibfehler – dieses K\u00f6lln wird tats\u00e4chlich so geschrieben. Bekannt ist K\u00f6lln wohl durch die Haferflocken und nat\u00fcrlich durchs M\u00fcsli. Doch die k\u00f6nnen noch mehr. Was sie so k\u00f6nnen zeigen sie im Haferland – unsere zweite Station der Genusswelten Tour. Vom Chocoversum zum Haferland sind es auch nur rund 5 Minuten zu Fu\u00df.<\/s><\/p>\n\n\n\n

Im Haferland kann man sich sein eigenes M\u00fcsli zusammenstellen (lassen). Mein Nachwuchs ist M\u00fcslifan und war darauf besonders scharf. Wer mag kann aber auch vor Ort die ein oder andere „gesunde“ Kleinigkeit vernaschen. In der Haferland Manufaktur wird ab und zu gekocht und gebacken. Und nat\u00fcrlich kann im Haferland auch lauter Leckeres von K\u00f6lln ershoppt werden.<\/s><\/p>\n\n\n\n

*Leider hat das K\u00f6lln Haferland 2022 geschlossen. <\/em><\/p>\n\n\n

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\"Koelln<\/a><\/figure><\/div>\n\n
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\"Mueslibar<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

Hamburger Speicherstadt: Restaurants & Genusshotspots zwischen Fleet und Backsteinarchitektur <\/h3>\n\n\n\n

Zwischen geschichtstr\u00e4chtigen Fleeten<\/strong> und ehrw\u00fcrdigen Backsteinfassaden<\/strong> erstreckt sich die Hamburger Speicherstadt. Sie gilt als das gr\u00f6\u00dfte zusammenh\u00e4ngende Lagerhausensemble der Welt <\/strong>und ist damit ein Herzst\u00fcck des UNESCO-Weltkulturerbes<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

In den H\u00e4usern lagerten einst Gew\u00fcrze und Tee aus Asien, Kaffee aus Brasilien und Baumwolle aus Amerika. Heute entsteht hier ein ganz neuer Stadteil. Hinter den den historischen Mauern findest du Museen, exklusive Wohnquartiere, Feinkostmanufakturen sowie exklusive Genussadressen und Restaurants. Eine unschlagbare Kombination aus Geschichte und zeitgen\u00f6ssischer Kreativit\u00e4t<\/strong>. Ein Rundgang durch enge Gassen<\/strong> und \u00fcber schmale Br\u00fccken<\/strong> er\u00f6ffnet Einblicke in die hanseatische Handelsgeschichte<\/strong> und l\u00e4dt dazu ein, die Speicherstadt als lebendiges Erlebnis aus Genuss und Historie <\/strong>zu entdecken.<\/p>\n\n\n\n

\"Blickwinkel<\/figure>\n\n\n\n

Kaffeer\u00f6sterei Speicherstadt: Genuss- und Duftreise zwischen Dungeon & Miniatur Wunderland<\/h4>\n\n\n\n

Genau zwischen Dungeon und dem Miniatur Wunderland liegt die Kaffeer\u00f6sterei<\/strong> in der Speicherstadt. Hier empf\u00e4ngt dich nicht nur der verf\u00fchrerische Duft frisch ger\u00f6steter Bohnen, sondern auch ein uriges Ambiente: An den W\u00e4nden reihen sich Kaffeem\u00fchlen in allen Gr\u00f6\u00dfen<\/strong>, und durch die Fenster blickst du direkt auf die historischen Fleete und Kopfsteinpflasterstra\u00dfen der Speicherstadt Hamburg. Auf der Karte stehen handwerklich zubereitete Spezialit\u00e4ten <\/strong>vom Flat White bis zur Filter-Variante. Ob du dich nach einem langen Rundgang aufw\u00e4rmen oder einfach eine Genuss-Pause einlegen m\u00f6chtest, die Kaffeer\u00f6sterei begeistert nicht nur eingefleischte Kaffeefans. Versprochen! <\/p>\n\n\n\n

Wo finde ich die Kaffeer\u00f6sterei?<\/strong> Auch den Standort der Kaffeer\u00f6sterei in der Speicherstadt inkl. Link, um mehr Infos abzurufen, haben wir dir in der unten eingef\u00fcgten Karte mit „Genuss-Spots, Cafe’s und Restaurants in Hafencity, Speicherstadt und Kontorhausviertel eingef\u00fcgt“. <\/p>\n\n\n

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\"Restaurants<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

Teegenuss in der Speicherstadt: Alte Tradition trifft neue Adressen<\/h4>\n\n\n\n

Vom Kaffee geht es nahtlos zum Tee: In den historischen Lagerh\u00e4usern der Speicherstadt kamen einst Tonnen des edlen Blatts an \u2013 heute kannst du diese Tradition bei einer entspannten Teestunde neu entdecken. Leider hat das Me\u00dfmer Momentum<\/strong> 2022 seine Tore geschlossen, doch gleich mehrere Orte halten das Tee-Erlebnis in der Speicherstadt Hamburg lebendig:<\/p>\n\n\n

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\"Genusswelten<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n
Speicherstadtmuseum<\/h5>\n\n\n\n

Das Speicherstadtmuseum<\/strong> ist die perfekte Adresse, wenn du in die Geschichte Hamburgs<\/strong> eintauchen und obendrauf Teegenuss zelebrieren<\/strong> m\u00f6chtest. Bei festen Terminen im ansprechenden Rahmen des alten Magazinhauses f\u00fchren dich fachkundige Tee-Experten durch eine traditionelle Teezeremonie<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Du erf\u00e4hrst, wie Tee angebaut<\/strong> und bearbeitet wird, welche Qualit\u00e4tskriterien <\/strong>herangezogen werden und wie das Blatt schlie\u00dflich seinen Weg nach Hamburg<\/strong> fand. Au\u00dferdem probierst du Sorten aus China, Indien und Ceylon.<\/p>\n\n\n\n

Wasserschloss & Tee-Kontor <\/h5>\n\n\n\n

Mitten in der Speicherstadt, auf einer kleinen Halbinsel im Fleet<\/strong>, erhebt sich das m\u00e4rchenhafte Wasserschloss. Seine T\u00fcrmchen und Zinnen zieren nicht nur Postkartenmotive, sondern auch Szenen der Kinderserie \u201eDie Pfefferk\u00f6rner\u201c<\/em>. Im Inneren erwartet dich im angeschlossenen Teekontor<\/strong> eine gro\u00dfe Auswahl loser Tees \u2013 von nachhaltigem Matcha bis zu handgepfl\u00fccktem Gr\u00fcntee. Genie\u00dfe deine Lieblingssorte pur oder als \u201eTeekunst\u201c mit liebevoll gebackenen Kleingeb\u00e4ck-Variationen. <\/p>\n\n\n\n

Wer das Wasserschloss betritt, taucht ein in ein historisches Ambiente<\/strong>, in dem du nicht nur fachkundig beraten wirst, sondern auch gleich deine neuen Teefunde mit nach Hause nehmen kannst. Ein absolut zauberhafter und duftender Ort, an dem man sich stundenlang aufhalten und verlieren m\u00f6chte.<\/p>\n\n\n\n

Gut zu wissen: <\/strong>Urspr\u00fcnglich wurde das Wasserschloss, eines der bekanntesten Geb\u00e4ude in der Hamburger Speicherstadt, von den „Winden-W\u00e4rtern“ genutzt. Als Winden werden die Rollen der Speichergeb\u00e4ude bezeichnet, \u00fcber die die Seile gespannt wurden, um Waren an der Aussenwand der Speicher in die Lagerb\u00f6den zu ziehen. <\/p>\n\n\n

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\"Wasserschloss<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

Wo finde ich das Wasserschloss? <\/strong>Selbstverst\u00e4ndlich haben wir dir auch das Wasserschloss in der unten eingef\u00fcgten Karte markiert und einen Link mit mehr Informationen ist dort auch hinterlegt. <\/p>\n\n\n

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\"Restaurants<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

Spicy\u2019s Gew\u00fcrzmuseum: Eine scharfe Sache<\/h4>\n\n\n\n

Mitten in der Hamburger Speicherstadt, unweit der historischen Fleete, verfeiner das Spicy\u2019s Gew\u00fcrzmuseum<\/strong> deinen Besuch mit jeder Menge Aroma und Aha-Erlebnissen. Wusstest du, dass Pfeffer<\/strong> das mit Abstand beliebteste Gew\u00fcrz der Deutschen ist und Hamburg als drittgr\u00f6\u00dfter Umschlagplatz f\u00fcr Gew\u00fcrze weltweit<\/strong> gilt?<\/p>\n\n\n\n

Beim Rundgang durch die thematisch gestaltete R\u00e4ume lernst du, wie Gew\u00fcrze einst den Seeweg eroberten und wie sie heute Transport, Handel und K\u00fcche pr\u00e4gen. \u00dcber 140.000 Besucher<\/strong> pro Jahr durchlaufen hier interaktive Stationen, an denen du Gew\u00fcrze nicht nur riechen und anfassen<\/strong>, sondern auch verkosten<\/strong> darfst \u2013 von scharfen Chilischoten bis zu exotischem Sumach.<\/p>\n\n\n\n

Kaffemuseum in der Speicherstadt<\/h4>\n\n\n\n

Nur wenige Schritte vom Wasserschloss und rund 700 Meter vom Spicy’s Gew\u00fcrzmuseum entfernt liegt das Kaffeemuseum. Er\u00f6ffnet wurde das Museum von der Familie Burg. Dahinter steckt eine Kaffee-Traditionsfamilie. Warum? Seit fast 100 Jahren gibt es ein Kaffeegesch\u00e4ft und eine R\u00f6sterei. Die R\u00e4umlichkeiten f\u00fcr das Museum (Speicher des Block R – St. Annenufer) waren schon 1892 ein Kaffeespeicher – von Hansen & Studt Kaffee.<\/p>\n\n\n\n

\"Kaffeemuseum<\/figure>\n\n\n\n

Wo finde ich das Spicy\u00b4s Gew\u00fcrzmuseum und das Kaffee-Museum?<\/strong> Beide Locations haben wir dir nat\u00fcrlich ebenfall in der Karte unter diesem Artikel markiert. Die eingef\u00fcgten Links liefern dir weitere Infos zu \u00d6ffnungszeiten, Preisen etc. <\/p>\n\n\n

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\"Im<\/a><\/figure><\/div>\n\n
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\"Unterwegs<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

Oberhafenkantine: Kult-Restaurant in der Hafencity am Kai<\/h4>\n\n\n\n

Zum kr\u00f6nenden Abschluss unserer Genuss-Tour laden wir dich ein, uns in die Oberhafenkantine<\/strong> zu folgen. Die Oberhafenkantine in der Hafencity <\/strong>ist eine echte Hamburger Institution<\/strong>. Schon beim Betreten sp\u00fcrst du den Seegang: Die urigen Holztische wippen leicht, denn das gesamte Haus neigt sich minimal in alle Richtungen. Zudem wird das Haus durch das rumpeln der Z\u00fcge, denn es liegt unter einer Eisbahnbr\u00fccke, ebenfalls ersch\u00fcttert. Das mag nicht jedermanns Sache sein, doch genau dieser schr\u00e4ge Charme<\/strong> macht den Kult aus.<\/p>\n\n\n\n

Gegr\u00fcndet 1925, diente die Kantine<\/strong> bereits damals Seem\u00e4nnern und Hafenarbeitern <\/strong>als Einkehr. Nach Gr\u00fcnder Hermann Sparr f\u00fchrte seine Tochter Anita das Lokal bis 1997. Nach einer l\u00e4ngeren Schlie\u00dfung wegen Bauf\u00e4lligkeit kaufte man das Haus 2002, stellte es unter Denkmalschutz<\/strong> und er\u00f6ffnete 2005 unter neuer Leitung \u2013 mit Tim M\u00e4lzers Mutter am Herd, die traditionelle Hausmannskost wie Frikadellen, Labskaus, belegte Br\u00f6tchen und Kartoffelsalat servierte. <\/p>\n\n\n\n

St\u00fcrme 2007 und \u00dcberflutungen 2014 f\u00fchrten zur erneuten Schlie\u00dfung und weiteren Renovierungen. Doch die Oberhafenkantine trotzt Wind, Wetter und vor allen Dingen Wasser<\/strong> und bleibt ein beliebter Treffpunkt. Egal ob bei sommerlichen Getr\u00e4nken im quirliegen Au\u00dfenbereich oder bei ausgefallenen „schr\u00e4gen“ Events im Winter \u2013 dieses St\u00fcck Hafencharme solltest du dir unbedingt mal aus der N\u00e4he anschauen. <\/p>\n\n\n

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\"Mein<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n
\"Oberhafenkantine<\/figure>\n\n\n\n

Hobenk\u00f6\u00f6k: Frische K\u00fcche trifft auf Hafenerlebnis<\/h4>\n\n\n\n

Nur einen Steinwurf entfernt von der wankenden Oberhafenkantine erwartet dich in der Hobenk\u00f6\u00f6k<\/strong> ein ganz anderes Hafen-Erlebnis: Hier wird moderne, regional inspirierte K\u00fcche in direkter Nachbarschaft zum Wasser, Bahnhof und Fruchthof zelebriert. Hinter den bodentiefen Panoramafenstern offenbart sich ein offener Kochbereich, in dem leidenschaftliche K\u00f6che mit saisonalen Zutaten aus Hamburg und dem Umland live ihre Gerichte zaubern.<\/p>\n\n\n\n

Das Konzept beruht auf einem regionalen Angebot<\/strong>: An langen Tafeln sitzend, kannst du dein Essen oder auch Geschichten mit deinen Nachbarn teilen. Auf der Karte stehen pr\u00e4gnante Aromen wie Rote-Bete-Carpaccio mit ger\u00e4uchertem Quark, gegrillter Kohlrabi oder Blumenkohl mit R\u00f6stzwiebeln und fangfrischer Fisch. Ob Business-Lunch mit Blick auf alte Bahnlagerhallen, entspanntes Dinner nach einem Rundgang durch die Hafencity oder Shoppingtour lokaler Leckereien<\/strong>. Die Hobenk\u00f6\u00f6k <\/strong>verbindet norddeutsche Bodenst\u00e4ndigkeit mit zeitgem\u00e4\u00dfer Kulinarik.<\/p>\n\n\n\n

\"Hobenkoeoek<\/figure>\n\n\n\n

Wo finde ich die Hobenk\u00f6\u00f6k, die Oberhafenkantine und andere Genusshotspots und Restaurants in Hafencity & Speicherstadt?<\/strong> All das haben wir dir in der nachfolgenden Karte markiert. Lust auf mehr Hamburg Tipps & Highlighgts? Dann wirf auch unbedingt einen Blick auf unseren Artikel + Karte „50 Tipps f\u00fcr Hamburg bei Regen<\/a>“ alle Genusstour & Restauranttipps haben wir dir in der Karten nat\u00fcrlich auch markiert. <\/p>\n\n\n\n