{"id":21557,"date":"2017-12-11T10:33:38","date_gmt":"2017-12-11T09:33:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/?p=21557"},"modified":"2017-12-20T13:45:46","modified_gmt":"2017-12-20T12:45:46","slug":"koch-des-jahres-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/koch-des-jahres-2018\/","title":{"rendered":"Neuigkeiten aus dem Saarland: Koch des Jahres 2018"},"content":{"rendered":"

Ach Kinder, zum Ende des Jahres \u00fcberschlagen sich hier aber auch die Neuigkeiten. \ud83d\ude42 Wie diese hier z. B. aus dem kleinen Saarland. Aber wie hei\u00dft es immer so sch\u00f6n „klein aber OHO“. Auch dieses Mal gibt diese Auszeichnung diesem Sprichwort Recht!<\/strong><\/p>\n

Victor’s Residenz Hotel Schloss Berg: Feinschmecker Geheimtipp im Saarland<\/h2>\n

Zum Victor’s Residenz Hotel Schloss Berg<\/a><\/strong> in Perl-Nennig (dem einzigen 5-Sterne-Hotel im Saarland) geh\u00f6rt auch das Victor’s Fine Dining by Christian Bau<\/strong>. Das Restaurant verf\u00fcgt schon lange Zeit \u00fcber die hei\u00df begehrten Gastro-Sternchen. Doch nun darf sich das Restaurant und nat\u00fcrlich auch das Hotel \u00fcber eine ganz besondere Auszeichnung freuen. Denn erstmals erh\u00e4lt die K\u00fcche des Restaurants 19,5 von 20 Punkten – also fast die volle Punktzahl. Das bedeutet auch, hier wurde aktuell die bisher h\u00f6chste Wertung in Deutschland durch den Gault & Millau vergeben. Was f\u00fcr ein grandioser Erfolg! \ud83d\ude42<\/p>\n

Nat\u00fcrlich ist das ganze Hotelteam stolz auf K\u00fcchenchef Christian Bau und seine K\u00fcchencrew<\/strong>. \u00dcbrigens ist Christian Bau bereits seit 19 Jahren K\u00fcchenchef im Victor’s Fine Dining Restaurant im Victor’s Residenz Hotel Schloss Berg<\/strong> und seit nun 13 Jahren wird er vom Guide Michelin, Jahr f\u00fcr Jahr, mit 3 Sternen f\u00fcr seine Kreativit\u00e4t und Kochkunst belohnt.<\/p>\n

Er hat auch als erster deutscher Cuisinier die klassische franz\u00f6sische Haut Cuisine weiterentwickelt. Das ist ihm gelungen, indem er vor allem Elemente der japanischen Hochk\u00fcche<\/strong> integriert hat. Dadurch hat er auch (s)eine eigene, neue Geschmackswelt erschaffen. Auch das macht ihn sicherlich nicht nur zu einem Spitzenkoch, sondern auch zum einem inspirierenden Vorbild vieler junger Spitzenk\u00f6che.<\/p>\n

Auch wir gratulieren Christian Bau, seinem K\u00fcchenteam und nat\u00fcrlich auch der ganzen Victor’s Residenz Hotel Schloss Berg – Crew zu dieser ganz tollen und verdienten Auszeichnung.<\/p>\n

\"Victors
Christian Bau<\/h5><\/div>\n

Victor’s Residenz Hotel Schloss Berg<\/h3>\n

Das Victor’s Residenz Hotel Schloss Berg<\/strong> liegt am Rande des Saarlandes an der Grenze zu Luxemburg und Frankreich; mitten in den Weinbergen. Im Hotel erlebt ihr wirklich Wellness & Genuss auf ganz hohem Niveau<\/strong>, denn nicht nur das Fine Dining by Christian Bau geh\u00f6rt zum Hotel, sondern auch ein wirklich ganz toller Wellnessbereich und nicht zu vergessen, die edel eingerichteten Zimmer & Suiten.<\/p>\n

-> Victor’s Residenz Hotel Schloss Berg, Schlossstra\u00dfe 27-29, 66706 Perl-Nennig\/Mosel<\/p>\n

\"Herzlich<\/a>
Herzlich Willkommen im Victor’s Residenz Schlosshotel Berg<\/h5><\/div>\n

*Wir durften bereits im Rahmen einer Kooperation einige Male im Victor’s Residenz Hotel Schloss Berg zu Gast sein. Es hat uns immer sehr gut gefallen. Dieser Artikel ist anhand einer Pressemeldung entstanden. Die genutzten Bilder wurden uns daf\u00fcr von Victor’s zur Verf\u00fcgung gestellt bzw. stammen auch zum Teil aus unserem eigenen Archiv.<\/em><\/p>\n

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