{"id":22108,"date":"2018-01-17T09:17:00","date_gmt":"2018-01-17T08:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/?p=22108"},"modified":"2023-09-18T14:06:00","modified_gmt":"2023-09-18T12:06:00","slug":"rezept-karelische-piroggen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/rezept-karelische-piroggen\/","title":{"rendered":"Rezept aus Finnland: Karelische Piroggen"},"content":{"rendered":"\n

Schon mal Karelische Piroggen probiert? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es wird Zeit f\u00fcr ein neues Rezept<\/a> in der Kategorie „so schmeckt die Welt – so schmecken meine Reisen“. Heute steht Finnland<\/a> auf dem Plan, denn in Finnland, in der Region am Saimaa See, habe ich an einem Backworkshop teilgenommen. Zubereitet und gebacken haben wir Karelische Piroggen. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Soooooooo lecker!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rezept: Karelian Pasties (Karelische Piroggen) 20-30 St\u00fcck<\/h2>\n\n\n\n

In einer der Art & Design Villas im Wellness Village Anttolanhovi<\/strong> treffen wir auf die s\u00fc\u00dfe finnische B\u00e4ckerin. Mit einem einladenden L\u00e4cheln begr\u00fc\u00dft sie uns in der K\u00fcche unserer Unterkunft… damit wir gleich starten k\u00f6nnen, hat sie schon alles vorbereitet. Verschiedene Sch\u00fcsseln mit Zutaten stehen bereit und auch die finnische Variante einer K\u00fcchenrolle liegen startklar auf dem Arbeitstisch.<\/p>\n\n\n\n

Gleich mal vorweg… wir haben nat\u00fcrlich auch selber Hand angelegt<\/strong>, um zu lernen, wie so eine karelische Piroggen Pastete<\/strong> hergestellt wird.<\/p>\n\n\n

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\"Finnland<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

Was braucht ihr zur Herstellung „Karelischer Piroggen“?<\/h3>\n\n\n\n

Das Geb\u00e4ck „Karelische Piroggen“<\/strong> besteht aus zwei Teilen – aus dem Teigmantel, in den dann eine Reisemasse gef\u00fcllt wird. Ob ihr nun zuerst den Teig vorbereitet oder die F\u00fcllmasse, ist eigentlich egal…. <\/p>\n\n\n\n

…wichtig ist, beides mu\u00df zum Start der Backaktion fertig sein. Unsere finnische B\u00e4ckerin<\/strong> hat uns empfohlen den Teig vorher herzustellen (da der Reis vorher<\/strong> gekocht wird) – so kann die Masse dann in Ruhe abk\u00fchlen, w\u00e4hrend der Teig hergestellt wird.<\/p>\n\n\n\n

Rezept Karelische Piroggen – Herstellung F\u00fcllung – das wird ben\u00f6tigt:<\/h4>\n\n\n\n