{"id":23303,"date":"2018-06-16T10:02:07","date_gmt":"2018-06-16T08:02:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.spaness.de\/blog\/?p=23303"},"modified":"2020-04-02T13:03:33","modified_gmt":"2020-04-02T11:03:33","slug":"rezept-rote-bete-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/rezept-rote-bete-salat\/","title":{"rendered":"Rezept: Rote Bete Salat &#8211; So schmeckt Korfu"},"content":{"rendered":"<p><strong>Wellness geht ja immer auch ein wenig durch den Magen&#8230; oder wie seht ihr das. \ud83d\ude09 Wie auch immer, irgendwie hat es sich eingeb\u00fcrgert, dass ich neuerdings von jeder Reise, aus jedem Land eine Speise mitbringe, welche ich dort besonders gern und oft gegessen habe. K\u00fcrzlich hab ich euch schon mal die <a href=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/rezept-karelische-piroggen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Karelischen Piroggen aus Finnland<\/a> vorgestellt oder vor einer ganzen Weile auch schon mal das <a href=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/die-sache-mit-dem-kaiserschmarrn\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Rezept f\u00fcr Kaiserschmarrn aus \u00d6sterreich<\/a>. Doch heute soll es erst einmal um unser Top-Food aus Griechenland auf Korfu gehen&#8230;<\/strong><\/p>\n<h2>So schmeckt die Welt &#8211; So schmeckt Griechenland<\/h2>\n<p>Bevor es hier aber an die Rezeptvorstellung geht, mu\u00df ich mal eine Lanze f\u00fcr <strong>griechisches Essen<\/strong> brechen. Bei meiner Reise nach Korfu, haupts\u00e4chlich in und rund um die <a href=\"https:\/\/www.corfelios.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" class=\"external\"><strong>#CorfeliosBucht<\/strong><\/a>, handelte es sich um meine erste <a href=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/category\/urlaub\/griechenland\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Reise nach Griechenland<\/strong><\/a>. Ich hatte mir schon um die Sache mit dem Essen ein paar Gedanken gemacht, da ich in Deutschland ehrlich gesagt, nicht der gr\u00f6\u00dfte Fan von griechischen Restaurants bin. Aber als Vielreisende wei\u00df ich ja l\u00e4ngst, dass ausl\u00e4ndische Restaurantvarianten in Deutschland nicht immer den landestypischen Essgewohnheiten entsprechen. \ud83d\ude09<\/p>\n<p>So sollte es auch auf Korfu in Griechenland laufen. Wer meine Bilder auf Facebook und Instagram verfolgt hat, dem mu\u00df ich sicherlich nicht noch erz\u00e4hlen, dass ich mich quasi <strong>\u00fcber die Insel geschlemmt<\/strong> habe. \ud83d\ude09 Es war alles einfach unfassbar lecker und vor allen Dingen auch frisch. Sei es Obst, Gem\u00fcse oder auch Fisch. O.K. das Fr\u00fchst\u00fcck f\u00e4llt, wie meistens im Ausland, eher etwas d\u00fcnn aus. Doch das kennen wir ja auch schon aus anderen L\u00e4ndern und das hat ja eher was mit deutschen Ess-Gewohnheiten zu tun. \ud83d\ude09<\/p>\n<blockquote class=\"instagram-media\" style=\"background: #FFF; border: 0; border-radius: 3px; box-shadow: 0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width: 658px; padding: 0; width: calc(100% - 2px);\" data-instgrm-captioned=\"\" data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/Bjms_MVgKBh\/\" data-instgrm-version=\"8\">\n<div style=\"padding: 8px;\">\n<div style=\"background: #F8F8F8; line-height: 0; margin-top: 40px; padding: 50.0% 0; text-align: center; width: 100%;\">\n<div style=\"background: url(data:image\/png; base64,ivborw0kggoaaaansuheugaaacwaaaascamaaaapwqozaaaabgdbtueaalgpc\/xhbqaaaafzukdcak7ohokaaaamuexurczmzpf399fx1+bm5mzy9amaaadisurbvdjlvzxbesmgces5\/p8\/t9furvcrmu73jwlzosgsiizurcjo\/ad+eqjjb4hv8bft+idpqocx1wjosbfhh2xssxeiyn3uli\/6mnree07uiwjev8ueowds88ly97kqytlijkktuybbruayvh5wohixmpi5we58ek028czwyuqdlkpg1bkb4nnm+veanfhqn1k4+gpt6ugqcvu2h2ovuif\/gwufyy8owepdyzsa3avcqpvovvzzz2vtnn2wu8qzvjddeto90gsy9mvlqtgysy231mxry6i2ggqjrty0l8fxcxfcbbhwrsyyaaaaaelftksuqmcc); display: block; height: 44px; margin: 0 auto -44px; position: relative; top: -22px; width: 44px;\"><\/div>\n<\/div>\n<p style=\"margin: 8px 0 0 0; padding: 0 4px;\"><a style=\"color: #000; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none; word-wrap: break-word;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/Bjms_MVgKBh\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" class=\"external\">[Bloggerreise] &#8230;nach #Korfu in #Griechenland &#8211; da darf nat\u00fcrlich auch ein #griechischersalat nicht fehlen&#8230; &#x1f609;&#x1f60b; oder wie seht ihr das? &#x1f602; was wir noch so typisch griechisches gegessen und getrunken haben in der #corfeliosbucht zeige ich euch in den n\u00e4chsten Tagen&#8230; bekommt ihr schon #hunger ??? &#x1f609; . . . . #foodlove #foodporn #instafood #lovefood #corfelios #individualurlaubgriechenland #genussreise #greece #visitgreece #corfufood #greecefood #salat<\/a><\/p>\n<p style=\"color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;\">Ein Beitrag geteilt von <a style=\"color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/spaness_kitchen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" class=\"external\"> Tanja Klindworth<\/a> (@spaness_kitchen) am <time style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px;\" datetime=\"2018-06-04T13:39:17+00:00\">Jun 4, 2018 um 6:39 PDT<\/time><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n<p><script async defer src=\"\/\/www.instagram.com\/embed.js\"><\/script><\/p>\n<h3>Korfu Rezept: Rote Bete Salat<\/h3>\n<p>Doch kommen wir mal zu meinen <strong>Rezept-Top-Tipp aus Griechenland<\/strong>. Fast t\u00e4glich geh\u00f6rte der griechische Salat auf unseren Speiseplan, doch euch daf\u00fcr ein Rezept vorzustellen w\u00e4re ja fast schon etwas langweilig, denn diese Salatvariante bekommt ihr auch in Deutschland an jeder Ecke.<\/p>\n<p>Mein kulinarisches \u00dcberraschungs-Highlight war aber auch in der Tat ein Salat&#8230; ein <strong>Rote-Bete-Salat<\/strong>, der sogar das Herz von Herrn SPANESS erobern und erw\u00e4rmen konnte&#8230; und das soll schon was hei\u00dfen. \ud83d\ude09<\/p>\n<blockquote><p>Rote Bete ist ein sehr gesundes Gem\u00fcse. Sie verf\u00fcgt \u00fcber einen hohen Gehalt an Vitamin B, Kalium, Eisen und Fols\u00e4ure.<\/p><\/blockquote>\n<div id=\"attachment_23317\" class=\"img-container clear-fix imgcenter\"><a href=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/rezept-rote-bete-salat\/img_0485-2\/\" rel=\"attachment wp-att-23317\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"img-responsive img-responsive img-responsive wp-image-23317\" src=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_0485-1-e1529008682691-1024x768.jpg\" alt=\"Rote Bete Salat Korfu\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_0485-1-e1529008682691-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_0485-1-e1529008682691-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_0485-1-e1529008682691-400x300.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><h5 class=\"text-center\">Rote Bete Salat Korfu<\/h5><\/div>\n<h3>Rote Bete Salat: Die Zutaten<\/h3>\n<p>Ich hab den <strong>Rote-Bete-Salat<\/strong> w\u00e4hrend meines Trips \u00fcber Korfu in ganz unterschiedlichen Varianten gegessen. Mal mit Gurke, mal ohne, mal mit Paprika, mal ohne, mit Joghurt oder auch N\u00fcssen oder ganz ohne alles nur mit Feta und Zwiebeln. Daraus hab ich f\u00fcr mich, nach einer Probierwoche, mein ganz eigenes Rote Bete Salat Rezept entwickelt&#8230; und dieses will ich euch nat\u00fcrlich auf gar keinen Fall vorenthalten. \ud83d\ude09<\/p>\n<p><strong>Rote Bete Salat &#8211; Das braucht ihr:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Rote Bete<\/li>\n<li>Waln\u00fcsse oder Pinienkerne<\/li>\n<li>Balsamico<\/li>\n<li>Walnuss\u00f6l<\/li>\n<li>Basilikum (frisch)<\/li>\n<li>Honig oder Agavendicksaft<\/li>\n<li>Gem\u00fcsezwiebeln<\/li>\n<li>Paprika<\/li>\n<li>Gurke<\/li>\n<li>Griechischer Joghurt<\/li>\n<li>Fetak\u00e4se<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wer mag kann auch noch Oliven oder Tomaten zum Salat geben &#8211; ganz nach Geschmack. \ud83d\ude42<\/p>\n<p>Ich schneide die <strong>rote Bete in sehr d\u00fcnne Scheiben<\/strong> und verteile sie auf einem gro\u00dfen Servierteller. Dann folgen die in <strong>Ringe geschnittenen<\/strong> <strong>Zwiebeln<\/strong> und <strong>gew\u00fcrfelten Gurken und Paprika<\/strong>. Im Anschluss kr\u00fcmel ich ein <strong>wenig Fetak\u00e4se<\/strong> \u00fcber rote Bete, Zwiebeln, Gurken und Paprika.<\/p>\n<p>Dann noch ein wenig <strong>Balsamico und Walnuss\u00f6l auftr\u00e4ufeln<\/strong> und quasi als Topic der <strong>Honig, Waln\u00fcsse und der frische Basilikum<\/strong>. Den griechischen <strong>Joghurt reiche ich dann einfach dazu<\/strong>, davon kann sich jeder so viel nehmen wie er m\u00f6chte.<\/p>\n<p>Guten Appetit!<\/p>\n<blockquote class=\"instagram-media\" style=\"background: #FFF; border: 0; border-radius: 3px; box-shadow: 0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width: 658px; padding: 0; width: calc(100% - 2px);\" data-instgrm-captioned=\"\" data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BkBL5BkgN80\/\" data-instgrm-version=\"8\">\n<div style=\"padding: 8px;\">\n<div style=\"background: #F8F8F8; line-height: 0; margin-top: 40px; padding: 50.0% 0; text-align: center; width: 100%;\">\n<div style=\"background: url(data:image\/png; base64,ivborw0kggoaaaansuheugaaacwaaaascamaaaapwqozaaaabgdbtueaalgpc\/xhbqaaaafzukdcak7ohokaaaamuexurczmzpf399fx1+bm5mzy9amaaadisurbvdjlvzxbesmgces5\/p8\/t9furvcrmu73jwlzosgsiizurcjo\/ad+eqjjb4hv8bft+idpqocx1wjosbfhh2xssxeiyn3uli\/6mnree07uiwjev8ueowds88ly97kqytlijkktuybbruayvh5wohixmpi5we58ek028czwyuqdlkpg1bkb4nnm+veanfhqn1k4+gpt6ugqcvu2h2ovuif\/gwufyy8owepdyzsa3avcqpvovvzzz2vtnn2wu8qzvjddeto90gsy9mvlqtgysy231mxry6i2ggqjrty0l8fxcxfcbbhwrsyyaaaaaelftksuqmcc); display: block; height: 44px; margin: 0 auto -44px; position: relative; top: -22px; width: 44px;\"><\/div>\n<\/div>\n<p style=\"margin: 8px 0 0 0; padding: 0 4px;\"><a style=\"color: #000; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none; word-wrap: break-word;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BkBL5BkgN80\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" class=\"external\">Ich hab was mitgebracht von der Bloggerreise nach Korfu&#8230; n\u00e4mlich mal wieder ein Rezept. Wof\u00fcr genau verrate ich demn\u00e4chst im Blog&#8230; &#x1f60b; heute hab ich es auf alle F\u00e4lle in der Familie angetestet und die war schon mal total begeistert&#8230; . . . . #foodblogger #lovefood #foodlove #instafood #foodporn #greecefood inspiriert bei #corfelios #corfufood #foodtrip #foodstagram #corfeliosbucht #individualurlaubgriechenland #genussreise #genussreisetipps<\/a><\/p>\n<p style=\"color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;\">Ein Beitrag geteilt von <a style=\"color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/spaness_kitchen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" class=\"external\"> Tanja Klindworth<\/a> (@spaness_kitchen) am <time style=\"font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px;\" datetime=\"2018-06-14T20:29:35+00:00\">Jun 14, 2018 um 1:29 PDT<\/time><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n<p><script async defer src=\"\/\/www.instagram.com\/embed.js\"><\/script><\/p>\n<p><em>*Bei meiner Reise nach Korfu handelt es sich um eine (zum Teil organisierte) Bloggerreise. Einige Bausteine wurden mir kostenfrei vom Reiseveranstalter Corfelios zur Verf\u00fcgung gestellt. Andere (wie z. B. unsere Fl\u00fcge, Leihwagen u. v. m.) haben wir auch komplett selber bezahlt. Ohne diese Unterst\u00fctzung h\u00e4tte ich Korfu, in so kurzer Zeit, nicht so ausgiebig erkunden und erleben k\u00f6nnen\/d\u00fcrfen. Vielen Dank f\u00fcr die vielen tollen Eindr\u00fccke und die nette Unterst\u00fctzung von allen Corfelios Mitarbeitern vor Ort, die versucht haben, alle Fragen zu beantworten und uns auch spontan zu der einen oder anderen Aktivit\u00e4t mitgenommen haben\u2026 &#x1f642;<\/em><\/p>\n<p>___<\/p>\n<p><strong>Lust auf mehr Rezepte &#8222;so schmeckt die Welt&#8220;?<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/naturpurhotel-maarblick-rezept-fuer-nussgebaeck\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Nussgeb\u00e4ck aus der Vulkaneifel<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/apfelkekse-apfel-cookies\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Apfel Kekse aus dem Alten Land<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/rezept-zander\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Fisch aus MeckPomm<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wellness geht ja immer auch ein wenig durch den Magen&#8230; oder wie seht ihr das. \ud83d\ude09 Wie auch immer, irgendwie hat es sich eingeb\u00fcrgert, dass ich neuerdings von jeder Reise, aus jedem Land eine Speise mitbringe, welche ich dort besonders gern und oft gegessen habe. 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