{"id":2571,"date":"2011-05-31T17:29:18","date_gmt":"2011-05-31T16:29:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.spaness.de\/blog\/?p=2571"},"modified":"2011-05-31T17:29:18","modified_gmt":"2011-05-31T16:29:18","slug":"feinheimisch-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/feinheimisch-restaurant\/","title":{"rendered":"FeinHeimisch lecker!"},"content":{"rendered":"
\"Auch<\/a>
(Quelle\/Bild): Auch der Benen Diken Hof auf Sylt unterst\u00fctzt FeinHeimisch<\/h5><\/div>\n

Heute sind wir auf ein sehr interessantes Projekt aufmerksam gemacht worden. Wir sagen Daumen hoch! <\/strong>Es ist auf alle F\u00e4lle zur Nachahmung empfohlen. Die Idee f\u00fcr „FEIN<\/strong>HEIMISCH“ stammt aus Schleswig Holstein.<\/p>\n

Dieser Verein f\u00fcr regionale Ess- und Kochkultur<\/strong> wurde 2007 von (damals) sieben engagierte Gastronomiebetriebe gegr\u00fcndet. Hier werden regionale Speisen in h\u00f6chster Qualit\u00e4t<\/strong> und f\u00fcr besten Genuss<\/strong> geboten. Das Beispiel hat „Schule gemacht“ und immer mehr Betriebe haben sich der Initiative angeschlossen. Die Idee wurde dadurch bereits verst\u00e4rkt und \u00fcber die Landesgrenzen bekannt gemacht. Frische und Qualit\u00e4t<\/strong> mit regionalen Lebensmitteln stehen dabei immer ganz klar an erster Stelle.<\/p>\n

\"Verteilung<\/a>
Verteilung FEINHEMISCH Restaurants und Produzenten in Schleswig Holstein (Quelle: feinheimisch.de)<\/h5><\/div>\n

Die Mitglieder des Vereins \u201eFEINHEIMISCH \u2013 Genuss aus Schleswig-Holstein e.V<\/strong>.\u201c verstehen sich als Bewahrer und F\u00f6rderer einer genussvollen, nachhaltigen und regional gepr\u00e4gten Esskultur in Schleswig-Holstein<\/strong>. Aufgrund dieser weitreichenden Zusammenh\u00e4nge sieht sich die Vereinigung auch in der Verantwortung f\u00fcr bewusste und gesunde Ern\u00e4hrung<\/strong>, umweltvertr\u00e4gliche Produktion von Lebensmitteln und f\u00fcr eine St\u00e4rkung des Qualit\u00e4tsbewusstseins. Bei der Umsetzung der Ziele besinnen sich die Mitglieder auf kulturelle und traditionelle Wurzeln<\/strong>. Aber\u00a0 auch neuen Entwicklungen steht man offen gegen\u00fcber.<\/p>\n

Um der Philosophie zu folgen, die besagt nach M\u00f6glichkeit nur mit regionalen Qualit\u00e4tsprodukten<\/strong> zu arbeiten (dadurch soll ein Erhalt der Arten- und Sortenvielfalt gesichert werden), strebt der Verein eine enge Zusammenarbeit mit Landwirtschaftlichen Betrieben<\/strong> an, die mit den Zielsetzungen des Vereins vertraut sind und diese nat\u00fcrlich auch teilen.<\/p>\n

Feinheimisch ist somit quasi eine regionelle Genussmarke<\/strong>. F\u00fcr die Aktivit\u00e4ten zur F\u00f6rderung einer nachhaltigen und regional gepr\u00e4gten Esskultur wurde der Verein FEIN<\/strong>HEIMISCH \u2013 Genuss aus Schleswig-Holstein e.V. bereits 2009 mit dem Nachhaltigkeitspreis des Landes Schleswig-Holstein<\/strong> ausgezeichnet.<\/p>\n

Hier noch einmal die wichtigsten Punkte der Marke zusammengefa\u00dft:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Alle Produkte stammen aus verantwortungsvoller und nachhaltiger Produktion in Schleswig-Holstein. Prozessqualit\u00e4tspr\u00fcfung durch das unabh\u00e4ngige Lebensmittelinstitut KIN e.V.<\/li>\n
  2. Die FEIN<\/strong>HEIMISCH-Produkte werden sorgsam und respektvoll verarbeitet. Die Verarbeitung erfolgt \u00fcberwiegend in Handarbeit und nach eigenen Rezepten.<\/li>\n
  3. FEIN<\/strong>HEIMISCH schmeckt man: Die hervorragenden geschmacklichen Qualit\u00e4ten sind von einem Genusskreis aus f\u00fchrenden K\u00fcchenchefs, Feinkosth\u00e4ndlern und Feinschmeckern in geheimer Abstimmung best\u00e4tigt worden.<\/li>\n<\/ol>\n

    \u00dcbrigens:<\/strong> FEIN<\/strong>HEIMISCH kann man auch durch eine Mitgliedschaft unterst\u00fctzen.<\/p>\n

    Mehr Informationen zu FEIN<\/strong>HEIMISCH<\/a>.<\/p>\n

    __<\/p>\n

    Noch mehr Inforamtionen zum Thema „gute“ Ern\u00e4hrung:<\/strong><\/p>\n