{"id":27513,"date":"2019-10-07T10:00:58","date_gmt":"2019-10-07T08:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/?p=27513"},"modified":"2019-10-07T14:26:31","modified_gmt":"2019-10-07T12:26:31","slug":"spreewald-ayurveda-menue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/spreewald-ayurveda-menue\/","title":{"rendered":"Spreewald Ayurveda: 3-G\u00e4nge-Men\u00fc"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Schon mal was von Spreewald Ayurveda geh\u00f6rt? Ich vorher auch nicht. Doch bei einem genaueren Blick habe ich festgestellt, dass es gar nicht so abwegig ist, eine Ayurvedische K\u00fcche \u00fcberwiegend mit regional typischen Zutaten herzustellen. Noch genauer betrachtet, macht es sogar absolut Sinn. Kreativ und inspiriert, von meiner letzten <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Reise in den Spreewald (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/reiseziele-oktober-spreewald-urlaub-mit-kind\/\" target=\"_blank\">Reise in den Spreewald<\/a>, hab ich euch dazu passend ein Rezept mitgebracht. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"950\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_4151-950x1024.jpg\" alt=\"Ayurveda Menu\" class=\"img-responsive wp-image-27517\" srcset=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_4151-950x1024.jpg 950w, https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_4151-278x300.jpg 278w, https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_4151.jpg 1187w\" sizes=\"auto, (max-width: 950px) 100vw, 950px\" \/><figcaption>Ayurveda Menu<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ayurveda Rezepte: Vorspeise, Hauptgericht &amp; Dessert<\/h2>\n\n\n\n<p>Wie es sich f\u00fcr ein ordentliches Men\u00fc geh\u00f6rt, hat auch unser Ayurveda Men\u00fc mehrere G\u00e4nge. G\u00e4nge, die ihr nat\u00fcrlich auch einzelnd zubereiten k\u00f6nnt. Die Rezepte sind auf vier Personen berechnet.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kalte Gurken-Suppe aus der Ayurveda K\u00fcche<\/h3>\n\n\n\n<p>Ich gebe zu, kalte Gurken-Suppe h\u00f6rt sich gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig an. Doch im Sommer ist die absolut erfrischend. Ihr braucht folgende Zutaten:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 Salatgurke <\/li><li>Dill (grob gehackt &#8211; ca. 1\/4 Bund)<\/li><li>Petersilie (grob gehackt &#8211; ca. 5 St\u00e4ngel)<\/li><li>ein paar getrocknete Tomaten &#8211; in feine Streifen schneiden<\/li><li>1 TL Sesamk\u00f6rner<\/li><li>50 ml Hafersahne<\/li><li>1 EL Essig<\/li><li>1 &#8211; 2 EL frisches Lein\u00f6l<\/li><li>w\u00fcrzen mit ein wenig Salz, Pfeffer, Kurkumapulver und Zucker<\/li><li>Deko: Gurkenscheibe, Dill<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Zur Herstellung der Suppe alle Zutaten (bis auf die Tomaten) mit rund 100 ml bis 150 ml kaltem Wasser p\u00fcrieren. Wer es &#8222;scharf&#8220; mag, der gibt einfach noch ein paar Ingwerstreifen dazu. Zum Schluss die Tomatenstreifen dazuf\u00fcllen und alles 1\/2 Stunde ziehen lassen. Bei Bedarf das Ganze noch einmal nachw\u00fczen (abschmecken) und dann in Gl\u00e4sern anrichten und dekorieren. <\/p>\n\n\n\n<p>Um die Suppe zu variieren k\u00f6nnt ihr auch statt der Tomaten Melone, Paprika oder auch Apfel dazu geben. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_4154-2-e1570287002117-1024x768.jpg\" alt=\"Ayurveda Rezept Gurkensuppe\" class=\"img-responsive wp-image-27518\" srcset=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_4154-2-e1570287002117-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_4154-2-e1570287002117-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_4154-2-e1570287002117-407x305.jpg 407w, https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_4154-2-e1570287002117.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Ayurveda Rezept Gurkensuppe<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Aus dem Ayurveda Kochbuch: Brokkoli-Salat &amp; gebratenes Gem\u00fcse<\/h3>\n\n\n\n<p>Als n\u00e4chstes ist der Hauptgang dran. Dieser besteht aus Brokkoli-Salat mit K\u00fcrbiskernen auf Roter Beete und dazu gibt es gebratenes Gem\u00fcse &#8222;Lakshmi-Devi&#8220;. <\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Brokkoli-Salat mit K\u00fcrbiskernen auf Roter Bete<\/h4>\n\n\n\n<p>Was soll ich sagen, ich bin Fan von Roter Bete, Brokkoli und K\u00fcrbiskernen&#8230; beste Voraussetzungen. Neugierig auf die Zutaten:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 Brokkoli<\/li><li>2 Kugeln Rote Bete (sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheiben schneiden)<\/li><li>6 EL Sonnenblumen\u00f6l<\/li><li>2 TL Senf<\/li><li>3 TL Ahornsirup (vergan) oder aber wer es eher regional m\u00f6chte nutzt Honig<\/li><li>Saft und Abrieb einer Zitrone<\/li><li>Petersilie (grob gehackt &#8211; ca. 1 Bund)<\/li><li>Basilikum (fein gehackt &#8211; ca. 1 handvoll)<\/li><li>ein paar getrocknete Tomaten &#8211; in feine Streifen schneiden<\/li><li>w\u00fcrzen mit ein wenig Pfeffer<\/li><li>4 EL ger\u00f6stete K\u00fcrbiskerne<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die Zubereitung m\u00fc\u00dft ihr den Brokkoli abwaschen und in kleine R\u00f6schen schneiden\/teilen. F\u00fcr die So\u00dfe Senf, Honig bzw. Ahornsirup, \u00d6l, Zitronensaft und Zitronenabrieb und die Tomatenstreifen verr\u00fchren. Im Anschluss den Brokkoli darin wenden. Alles rund 1\/2 Stunde ziehen lassen. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken\/nachw\u00fcrzen. <\/p>\n\n\n\n<p>Zum Servieren auf den Scheiben aus Roter Bete anrichten und mit Kr\u00e4utern und K\u00fcrbiskernen bestreuen. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_0485-1-e1529008682691-1024x768.jpg\" alt=\"Rote Bete Salat Korfu\" class=\"img-responsive wp-image-23317\" srcset=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_0485-1-e1529008682691-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_0485-1-e1529008682691-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_0485-1-e1529008682691-400x300.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Rote Bete<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Gebratenes Gem\u00fcse &#8222;Lakshmi-Devi&#8220;<\/h4>\n\n\n\n<p>Ich wei\u00df nicht, wie es euch geht, doch mein K\u00fchlschrank ist immer voll mit ganz viel Gem\u00fcse. Gem\u00fcse kommt bei uns eigentlich zu allen Mahlzeiten auf den Tisch. F\u00fcr euch kommen jetzt die Zutaten f\u00fcrs &#8222;Lakshmi-Devi&#8220;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li> 1\/2 kg M\u00f6hren<\/li><li>1\/2 Pastinake<\/li><li>1\/2 Knollensellerie<\/li><li>1\/2 Stange Porre<\/li><li>1 Hokkaido-K\u00fcrbis<\/li><li>1 Knolle Knoblauch \/ 1 St\u00fcck Ingwer (klein schnippeln)<\/li><li>4 EL Sesamk\u00f6rner<\/li><li>4 EL K\u00fcrbiskerne ger\u00f6stet<\/li><li>6 EL Sonnenblumen\u00f6l<\/li><li>w\u00fcrzen mit ein wenig Pfeffer, Salz, Kurkuma und Zimt (gemahlen)<\/li><li>Petersilie (grob gehackt &#8211; ca. 1 Bund)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Um das Gem\u00fcse zuzubereiten den Herd auf ca. 180\u00b0 vorheizen. Dann das Gem\u00fcse putzen und in Scheiben schneiden. In \u00d6l wenden und auf ein Backblech legen und mit Sesam bestreuen. Zwischen das Gem\u00fcse Ingwer und Knoblauch platzieren. Alles mit Salz, Kurkuma und Zimt w\u00fcrzen. Im Backofen ca. 30 Minuten bei 180\u00b0 bis 200\u00b0 backen. Zum Servieren mit Pfeffer, K\u00fcrbiskernen und Kr\u00e4utern bestreuen. <\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"instagram-media\" data-instgrm-captioned=\"\" data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/B13h8muIQfK\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" data-instgrm-version=\"12\" style=\" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);\"><div style=\"padding:16px;\"> <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/B13h8muIQfK\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" style=\" background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" class=\"external\"> <div style=\" display: flex; flex-direction: row; align-items: center;\"> <div style=\"background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; 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Das ich ayurvedisch koche wundert eich bestimmt nicht &#x1f609;aber wo vielleicht&#8230; denn es war im #Spreewald im #TropicalIslandsResort und passend zur Region gab es auch ein #SpreewaldAyurveda Men\u00fc&#8230; &#x1f966;&#x1f952;&#x1f345;&#x1f955;&#x1f350; jetzt fragt ihr euch vielleicht \u201ewas ist denn das\u201c? Gekocht haben wir fast ausschlie\u00dflich mit #Zutaten aus dem Spreewald&#8230; ihr seht, f\u00fcr die Ayurveda-K\u00fcche muss es gar nicht so exotisch sein. &#x1f60a; M\u00f6gt ihr die #AyurvedaK\u00fcche und w\u00fcrdet ihr gern das Rezept haben? Kennt ihr das #tropicalislands in Brandenburg? . . . #superfood #foodporn #lovefood #foodlove #ayurvedafood #foodlover #mytropics #rauszeit #healthfood #foodvideo #visitbrandenburg #brandenburgerleben  #brandenburgfood #spreewaldfood<\/a><\/p> <p style=\" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;\">Ein Beitrag geteilt von <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/spaness_kitchen\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" style=\" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" class=\"external\"> Tanja Klindworth<\/a> (@spaness_kitchen) am <time style=\" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;\" datetime=\"2019-09-01T12:05:54+00:00\">Sep 1, 2019 um 5:05 PDT<\/time><\/p><\/div><\/blockquote>\n<script async=\"\" src=\"\/\/www.instagram.com\/embed.js\"><\/script>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ayurveda Dessert verw\u00f6hnt mit Birne<\/h3>\n\n\n\n<p>Zu einem guten Men\u00fc geh\u00f6rt nat\u00fcrlich auch ein Dessert. Bei diesem Ayurveda Men\u00fc besteht dieses aus &#8222;verw\u00f6hnen&#8220; Birnen. Ihr wollt wissen, was das genau hei\u00dft? Dann kommen jetzt die Zutaten:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>4 feste Birnen<\/li><li>10 Datteln (ensteinen und in Streifen schneiden). Alternativ k\u00f6nnt ihr nat\u00fcrlich auch andere Trockenfr\u00fcchte nutzen.<\/li><li>Rosinen (1-2 H\u00e4nde voll &#8211; nach Geschmack)<\/li><li>2 Grapefruits (filetieren, den Saft auffangen)<\/li><li>4 EL Sesamk\u00f6rner<\/li><li>1 EL Lein\u00f6l<\/li><li>1 EL Honig<\/li><li>w\u00fcrzen mit ein wenig Pfeffer, Kurkuma und Zimt (gemahlen)<\/li><li>Minze (fein gehackt &#8211; ca. 1\/2 Bund)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Den Saft der Grapefruit mit den Datteln mischen. Lein\u00f6l und Honig ebenfalls vermischen. Im Anschluss die Birnen putzen und in grobe Scheiben\/Spalten schneiden. Birnen, Datteln, Rosinen und Grapfruits vermischen. Die Gew\u00fcrze dazu geben und alles gut umr\u00fchren zu einer Art Obstsalat. Den Salat mit Sesam und Minze bestreuen. <\/p>\n\n\n\n<p>Guten Appetit!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"928\" src=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_3809.jpg\" alt=\"Tropical Islands Islands\" class=\"img-responsive wp-image-27255\" srcset=\"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_3809.jpg 960w, https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-content\/uploads\/IMG_3809-300x290.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><figcaption>Frische Fr\u00fcchte passen immer<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><em> *Vielen Dank f\u00fcr das Rezept liebe Evelyn Schneider von <a href=\"https:\/\/www.yogaverdreht.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\" aria-label=\"Yogaverdreht (opens in a new tab)\" class=\"external\">Yogaverdreht<\/a>. <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Schon mal was von Spreewald Ayurveda geh\u00f6rt? Ich vorher auch nicht. Doch bei einem genaueren Blick habe ich festgestellt, dass es gar nicht so abwegig ist, eine Ayurvedische K\u00fcche \u00fcberwiegend mit regional typischen Zutaten herzustellen. Noch genauer betrachtet, macht es sogar absolut Sinn. Kreativ und inspiriert, von meiner letzten Reise&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":27518,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,227,264,10,15],"tags":[23,40,55,133],"class_list":["post-27513","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gesundheit","category-brandenburg-reisen","category-nachhaltig-reisen-leben","category-rezept","category-wellness","tag-ayurveda","tag-ernaehrung","tag-gesunde-ernahrung","tag-vegane-ernahrung"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27513","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27513"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27513\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27539,"href":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27513\/revisions\/27539"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27518"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27513"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27513"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}