{"id":3938,"date":"2011-10-08T21:23:14","date_gmt":"2011-10-08T20:23:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.spaness.de\/blog\/?p=3938"},"modified":"2016-03-24T23:05:05","modified_gmt":"2016-03-24T22:05:05","slug":"wein-wellness","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/wein-wellness\/","title":{"rendered":"K\u00e4se und Wein, dass ist fein!"},"content":{"rendered":"
\"Entspannung<\/a>
Entspannung von der Rebe<\/h5><\/div>\n

Wer gern Wein trinkt wei\u00df, ein guter Tropfen ist durchaus nicht nur ein Genussmittel, sondern kann wahre Wohf\u00fchlmomente verschaffen kann. …und wer mal gern ein gutes Glas Wein genie\u00dft, kostet sicherlich auch einmal ein gutes St\u00fcck K\u00e4se zu einem guten Tropfen.<\/p>\n

Welcher K\u00e4se pa\u00dft eigentlich zu welchem Wein?<\/h2>\n

Diese Frage haben wir uns mal gestellt und nat\u00fcrlich sind wir hier der Sache mal auf den Grund gegangen. Als Faustregel kann man z.b. sagen „je aromatischer und kr\u00e4ftiger der K\u00e4se ist, desto s\u00fc\u00dfer darf der Wein sein“. F\u00fcr mich bei meiner Recherche ganz neu, dass sich auch Wei\u00dfweine gut mit K\u00e4se kombinieren lassen.<\/p>\n

Zu einer trockenen Sp\u00e4tlese oder einem Chardonnay pa\u00dft sehr gut eine Platte mit leckerem Schnittk\u00e4se wie z.B. Gouda, Edamer oder auch Tilsiter sind hier sehr lecker.<\/p>\n

Wer gern Edelschimmelk\u00e4se mag sollte das Ganze mal mit einer Trockenbeerenauslese kombinieren. Die S\u00fc\u00dfe des Weins rundet ab und gleicht den herben Geschmack des K\u00e4ses perfekt aus. Als Rotwein pa\u00dft zu dieser K\u00e4seform z.B. ein \u00e4lterer Bordeaux.<\/p>\n

Frischk\u00e4sefans sollten eine Kombination mit fruchtigen Weinen probieren. Wenig S\u00e4ure hei\u00dft hier das Zauberwort – z.B. Silvaner, Kerner, ein Soave oder ein trockener Riesling.<\/p>\n

Liebhaber von Weichk\u00e4se wie z.B. Camenbert oder Brie sind mit einem Trollinger, Riesling oder einem Kerner gut beraten. Auch roter, junger Sp\u00e4tburgunder oder ein Portugieser ergeben eine gute Kombination mit dem Weichk\u00e4se.<\/p>\n

Zu Hartk\u00e4se wie Appenzeller oder Emmentaler pa\u00dft ein schwerer Rotwein ganz hervorragend: Barolo, Cabernet oder Merlot sind hier eine geschmacklich, interessante Kombination.<\/p>\n

\"Massage<\/a>
(Quelle\/Bild): Massage mit Traubenkern\u00f6l im Michels Vitalquell, Vulkaneifel<\/h5><\/div>\n

\u00dcbrigens in Weingegenden eignen sich die Trauben und guten Tropfen nicht nur als Genussmittel zum Trinken oder f\u00fcr eine gute K\u00fcche, sondern es gibt auch sehr sch\u00f6ne Wellnessanwendungen mit und aus Trauben und Traubenkernen: Traubenkernpeeling, Traubenkernmassage, Vino-Therapie<\/a> etc.<\/p>\n

Schon gewu\u00dft?! <\/strong><\/p>\n

Je s\u00fcdlicher die Trauben f\u00fcr einen Wein wachsen, desto weniger S\u00e4ure enthalten die Fr\u00fcchte. Das wirkt sich z.B. auf die Spritzigkeit eines Weines aus. Doch kann ein solcher Wein auch fruchtiger schmecken.<\/p>\n

M\u00f6gt ihr gern Wein?<\/p>\n

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Noch mehr Wein, Vino und vor allen Dingen Wein-Wellness:<\/strong><\/p>\n