{"id":46427,"date":"2022-08-18T18:29:37","date_gmt":"2022-08-18T16:29:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/?p=46427"},"modified":"2022-08-18T18:36:58","modified_gmt":"2022-08-18T16:36:58","slug":"roemische-rezepte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/roemische-rezepte\/","title":{"rendered":"R\u00f6mische Rezepte aus dem R\u00f6mer-Kochbuch"},"content":{"rendered":"\n

Als wir auf den Stra\u00dfen der R\u00f6mer unterwegs waren, ist uns auch das R\u00f6mer-Kochbuch in die H\u00e4nde gefallen bzw. wurde es uns pers\u00f6nlich von und mit Widmung des Autors Edgar Comes<\/em> \u00fcberreicht. Beim durchbl\u00e4ttern des Kochbuchs aus dem Zauberfeder-Verlag ist uns gleich aufgefallen, wie vielf\u00e4ltig die R\u00f6mer gekocht haben und auch, was f\u00fcr frische Zutaten in der r\u00f6mischen K\u00fcche zum Einsatz kamen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

So haben wir kurzerhand den Entschluss gefasst, r\u00f6mische Rezepte aus dem Kochbuch nachzukochen und zwar direkt in unserem Ferienhaus – auf den Stra\u00dfen der R\u00f6mer. <\/p>\n\n\n\n

Wir lieben ausgefallene Kochb\u00fccher & Rezepte<\/h2>\n\n\n\n

Wir probieren gern neue Rezepte<\/strong> aus und besonders gern kochen wir mit frischen Zutaten, Kr\u00e4utern und regionalen Produkten. Auch darum hat uns das Kochbuch mt r\u00f6mischen Rezepten<\/strong> besnders angesprochen und unsere Neugier war geweckt, Messer und Kochl\u00f6ffel zu schwingen und unsere Kochk\u00fcsten mal „r\u00f6misch“ unter Beweis zu stellen. <\/p>\n\n\n\n

Habt ihr schon mal r\u00f6misch gekocht? <\/p>\n\n\n\n

\"Roemer<\/figure>\n\n\n\n

R\u00f6mische Rezepte: Gekochte Eier mit Piniensauce <\/h3>\n\n\n\n

Zur Vorspeise<\/strong> w\u00e4hlen wir IN OVIS APALIS<\/strong> – auf deutsch hei\u00dft das gekochte Eier mit Piniensauce<\/em>. Ihr braucht daf\u00fcr nicht viele Zutaten und auch die Zubereitung ist wirklich sehr einfach. Alle Zutaten beziehen sich immer auf vier Personen. <\/p>\n\n\n\n

\u00dcbrigens zu fast allen Gerichten geh\u00f6rt immer LIQUAMEN<\/strong> – dahinter verbirgt sich eine Fischsauce<\/strong>, die von den R\u00f6mern fermentiert wurde. Da es so etwas nat\u00fcrlich heute nicht mehr gibt, k\u00f6nnt ihr daf\u00fcr auch eine thail\u00e4ndische Fischsauce (bekommt ihr in vielen Superm\u00e4rkten) nutzen. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Zutaten & Zubereitung f\u00fcr gekochte Eier mit Piniensauce<\/h4>\n\n\n\n

Im ersten Schritt m\u00fcsst ihr die Eier hart kochen<\/strong> – das Eigelb sollte auch wirklich relativ fest sein. Die hart gekochten Eier halbieren und auf einem Teller platzieren. <\/p>\n\n\n\n

Die Pinienkerne in einem M\u00f6rser<\/strong> fein zerreiben. Honig, Weinessig und Liquamen zugeben und eine s\u00e4mige Sauce bereiten. Mit Pfeffer und Koriander abschmecken und \u00fcber die Eih\u00e4lften gie\u00dfen. <\/p>\n\n\n\n