{"id":4667,"date":"2020-04-26T13:59:23","date_gmt":"2020-04-26T11:59:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.spaness.de\/blog\/?p=4667"},"modified":"2020-04-26T15:22:39","modified_gmt":"2020-04-26T13:22:39","slug":"kochen-mit-pusteblume","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/kochen-mit-pusteblume\/","title":{"rendered":"Kochen mit Pusteblumen, L\u00f6wenzahn und Lichtblumen"},"content":{"rendered":"\n

Mit Fr\u00fchling und Sommer kommt nicht nur die Sonne zur\u00fcck und die ersten zarten gr\u00fcnen Bl\u00e4tter an B\u00e4umen und Pflanzen, sondern auch die Lust auf Frische.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Der L\u00f6wenzahn hat viele Namen!<\/h2>\n\n\n\n

Der Duft nach frischem Gras<\/strong>, die Lust auf frisches Obst<\/strong>, Kr\u00e4uter<\/strong> und Gem\u00fcse<\/strong> (wer kann vielleicht auch aus dem eigenen Garten) und die Lust auf Unternehmungen in un an der frischen Fr\u00fchlingsluft<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Doch mit dem Fr\u00fchling<\/strong> kommen auch die wilden Kr\u00e4uter und Pflanzen<\/strong> wieder, die wir in der heutigen Zeit gern auch wieder f\u00fcr uns entdecken – wie z.B. L\u00f6wenzahn. Selbst in die Sternek\u00fcche <\/strong>hat es dieses Kraut in den letzten Jahren geschafft. <\/p>\n\n\n\n

Wer h\u00e4tte es gedacht?! <\/p>\n\n\n\n

Als Kinder haben wir f\u00fcr dieses Kraut schon viele Namen gehabt. Die Bl\u00e4tter des L\u00f6wenzahns<\/strong> haben wir an die Kaninchen der Oma verf\u00fcttert und die kleinen Schirme der Pusteblume haben wir mit Freuden \u00fcber Rasen, Beete und Wiesen gepustet<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Nat\u00fcrlich sehr zum Leidwesen unserer Eltern… \ud83d\ude09 Denn dadurch hat sich das (Un)Kraut <\/strong>fleissig verbreitet. <\/p>\n\n\n\n

\"Wundersch\u00f6n...
Wundersch\u00f6n… eine Butterblume<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

L\u00f6wenzahn in der K\u00fcche<\/h3>\n\n\n\n

Doch was macht denn L\u00f6wenzahn<\/strong> f\u00fcr die K\u00fcche und vor allen Dingen f\u00fcr Sternek\u00f6che<\/strong> und die Sternek\u00fcche<\/a> so besonders? <\/p>\n\n\n\n

Das herbe, zartbittere Aroma<\/strong> gibt einem langweiligen Salat<\/strong> oder einer Sosse z.B. die richtige W\u00fcrze<\/strong> und macht eine einfache Suppe<\/strong> zu einer Geschmacksexplosion. <\/p>\n\n\n\n

Warum nicht mal Gerichte wie Lasagne oder Risotto<\/strong> mit dem gr\u00fcnen Tausendsasser ausprobieren?<\/p>\n\n\n\n

Tipps f\u00fcr den Umgang mit L\u00f6wenzahn<\/h3>\n\n\n\n

Wer L\u00f6wenzahn in der eigenen K\u00fcche<\/strong> mal probieren m\u00f6chte, der sollte aber ein paar Kleinigkeiten beachten<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n