{"id":7577,"date":"2013-07-20T08:15:14","date_gmt":"2013-07-20T07:15:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.spaness.de\/blog\/?p=7577"},"modified":"2016-11-25T18:34:46","modified_gmt":"2016-11-25T17:34:46","slug":"gesund-mit-karotte-wurzel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/gesund-mit-karotte-wurzel\/","title":{"rendered":"Superfood Rezepte: Im Namen der M\u00f6hre"},"content":{"rendered":"

Sie hat so viele Namen: M\u00f6hre, Karotte, Wurzel, R\u00fcbe, Mohrr\u00fcbe… ja dieses Gem\u00fcse ist wirklich vielf\u00e4ltig. Nicht so langweilig wie die Erbse oder der Mais. So vielf\u00e4ltig wie ihr Name ist aber auch die Verwendung der M\u00f6hre. Sie ist nicht nur gesund<\/a> sondern auch sehr lecker und dabei wirklich sehr preisg\u00fcnstig. Sei es nun wir knabbern sie direkt aus der Hand, als Beilage, in Getr\u00e4nken oder auch als Zugabe bei der Essenszubereitung. Schon mal Karotte gerieben auf dem Butterbrot probiert? \ud83d\ude42<\/p>\n

Gewusst?!<\/strong> Das Superfood Wurzelgem\u00fcse gibt es nicht nur in orange, sondern auch in anderen Farben z.B. lila, wei\u00df, schwarz, rot und gelb.<\/span>
\n<\/em><\/p>\n

\"Viele<\/a>
Viele gute Inhaltsstoffe…<\/h5><\/div>\n

Was steckt drin im Superfood Wurzelgem\u00fcse?<\/h2>\n

Carotin ist nat\u00fcrlich drin. Mehr als in anderen Gem\u00fcsesorten. Das ist schon mal gut f\u00fcr unsere Haut und es soll sogar f\u00fcr eine Verbesserung der Sehkraft sorgen. Eisen, Kalium und Vitamin C sind auch enthalten. Die guten Inhaltsstoffe sind f\u00f6rderlich f\u00fcr die Blut- und Zahnbildung. Karotten sind auch schon f\u00fcr Kleinkinder, als erste Kost, sehr vertr\u00e4glich. Wer sich gesund ern\u00e4hren m\u00f6chte<\/a> und vielleicht auch einige Kilos verlieren m\u00f6chte (100 g haben grad 25 kcal), findet in der Karotte auch einen leckeren Begleiter. Der Saft aus der M\u00f6hre wirkt sich regulierend auf die Magensaftabsonderung aus. Harntreibend wird das Kalium in der Wurzel. In der Wurzel sind aber auch \u00e4therische \u00d6le, diese wirken bakteriostatisch.<\/p>\n

Superfood Rezepte: Kulinarische Wurzel-Ideen<\/h2>\n

Nun kommt die gro\u00dfe Frage, was kann ich denn mit der Wurzel so anstellen? Nat\u00fcrlich kennt jeder von uns die Variante „Wurzelgem\u00fcse zum Sonntagsbraten“ oder roh auf der Hand. Doch nat\u00fcrlich gibt es noch viel mehr, wie die Karotte eingesetzt werden kann. Gerade in der veganen K\u00fcche kommt sie h\u00e4ufig zum Einsatz. Wie w\u00e4re es z.B. mit einem bunten Karotteneintopf (f\u00fcr nicht Vegetariere und Veganer, kann hier nat\u00fcrlich auch Wurst im Topf landen. Etwas aufwendiger geht es nat\u00fcrlich auch…<\/p>\n