{"id":8690,"date":"2013-12-28T21:08:30","date_gmt":"2013-12-28T20:08:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.spaness.de\/blog\/?p=8690"},"modified":"2013-12-28T21:08:30","modified_gmt":"2013-12-28T20:08:30","slug":"superfood","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/superfood\/","title":{"rendered":"Wenn Lebensmittel zu Superhelden werden…"},"content":{"rendered":"

Ern\u00e4hrung und Essen spielt f\u00fcr unser Leben eine gro\u00dfe Rolle. Wenn wir uns gut ern\u00e4hren, dann hat das Einfluss auf unsere Gesundheit.<\/strong><\/p>\n

Schon mal was von Superfood geh\u00f6rt?<\/h2>\n
\"Was<\/a>
Was ist eigentlich Superfood?!<\/h5><\/div>\n

Immer h\u00e4ufiger ist in Medien von Superfood die Rede. Lebensmittel k\u00f6nnen den Gem\u00fctszustand und den Elan beeinflussen. Das ist l\u00e4ngst bekannt, daher ist es wohl auch nicht so verwunderlich, dass das Thema Essen f\u00fcr immer mehr Unternehmen (in Bezug auf die Gesundheit der Mitarbeiter an Bedeutung gewinnt – k\u00fcrzlich dazu z.B. gelesen „Mc Donald’s r\u00e4t Mitarbeitern von Fast Food ab<\/a>„<\/em>) sondern auch im Bereich Wellness immer wichtiger wird und ist. Hier geht es nicht um unsere grunds\u00e4tzliche Ern\u00e4hrung, sondern um eben die zus\u00e4tzlichen Angebote, die uns mit Lebensmitteln z.B. im Wellnessbereich oder im Wellnesshotel erwarten. Und nat\u00fcrlich auch besondere Zutaten, die uns und unsere Gesundheit positiv beeinflussen sollen.<\/p>\n

Ern\u00e4hrung ist eine Sache der Einstellung<\/h2>\n
\"Kr\u00e4uter<\/a>
Kr\u00e4uter f\u00fcrs Wohlbefinden…<\/h5><\/div>\n

Aus unseren K\u00f6pfen wohl fast nicht mehr wegzudenken. Die Diskussion um vegetarische oder vegane Ern\u00e4hrung. Immer mehr Menschen reagieren allergisch auf die unterschiedlichsten Lebensmittel – Laktoseintolleranz, Nussallergie ja sogar von Fleischallergien haben wir bereits geh\u00f6rt. Die Zubereitung von frischen Speisen statt Fertiggerichten aus der Tiefk\u00fchltruhe.<\/p>\n

Nutzen wir Bio-Lebensmittel?<\/em><\/p>\n

Wie wichtig ist die Regionalit\u00e4t und nat\u00fcrlich hier auch das Thema Saisongem\u00fcse und Fr\u00fcchte, um weite Anfahrtswege zu vermeiden und so eben auch mehr f\u00fcr die Umwelt zu tun?<\/em><\/p>\n

Beim Gedanken an Gammelfleisch und Pestiziden in unserem Essen dreht sich sicherlich der Magen um, doch bei den Gedanken an die hohen Preise im Bereich Bio und Nachhaltigkeit sicherlich auch bei einigen Menschen, denn die Geldb\u00f6rse gibt das „ganz gesunde“ und nachhaltige Leben eben oft einfach nicht zu 100% her. Doch wo anfangen und wo aufh\u00f6ren?<\/p>\n

Auch in der Hotellerie und gerade bei den Wellnesshotels wurde dieser Trend l\u00e4ngst erkannt. Viele gute Hotels arbeiten mit regionalen Anbietern f\u00fcr die Hotelk\u00fcche. Landwirte aus der Region liefern nicht nur Obst und Gem\u00fcse sondern auch Fleisch und Fisch. Es gibt keine dauerhaften Men\u00fckarten im Restaurant, sondern gekocht wird saisonal nach der Jahreszeit. Stichworte sind hier: Wildkarte, Spargelzeit, Gr\u00fcnkohlzeit, Ente zu Weihnachten etc. Nat\u00fcrlich reagiert eine gute Gastronomie auch auf die Bed\u00fcrfnisse von Vegetariern, Veganern und Allergikern mit einem immer breiteren Angebot in den Men\u00fckarten.<\/p>\n

Was genau ist eigentlich Superfood?<\/h2>\n
\"Superfood<\/a>
Superfood Kirschen: F\u00fcr sch\u00f6ne Haut, beugen Krebs vor, sie fangen freie Radikale und k\u00f6nnen noch viel mehr…<\/h5><\/div>\n

Doch auch die Lebensmittelindustrie ist auf Essen f\u00fcr Superhelden gestossen. Lebensmittel, die uns kl\u00fcger und sch\u00f6ner und j\u00fcnger und nat\u00fcrlich auch ges\u00fcnder werden und erscheinen lassen sollen. Ob nun Kokosmilch oder Goji Beeren, ob Aloe Vera Drinks, Algen oder Stevia – die Liste der Superlebensmittel – und somit neuen Luxuslebensmitteln – ist lang.<\/p>\n

Sicherlich ist an dem einen oder anderen exotisch klingendem Lebensmittel auch etwas dran, doch sollte man nicht vergessen, dass es auch in unseren Breitengraden schon lange Leckeres zu Essen gibt, welches oft die gleiche Wirkung hat.<\/p>\n

N\u00fcsse, heimische \u00d6le, Fisch, heimische Beeren oder auch Brokkoli, Paprika und Spinat sind der Gesundheit „sehr“ zutr\u00e4glich, haben oft eine gleiche oder \u00e4hnliche Wirkung und sind vor allen Dingen wesentlich kosteng\u00fcnstiger. Sie liefern Vitamine, Eisen, Zink und andere lebenswichtige Stoffe ebenso gut. Oft ist die Wirkung nur nicht so bekannt, denn Geld wird nat\u00fcrlich f\u00fcr ein aufwendiges Marketing ausgegeben um die Bekanntheit des „Superfoods“ zu steigern. Zum Teil eben auch mit zweifelhaften Werbeaussagen. Denn genau mit diesem „Luxus“-Lebensmittel-Angebot l\u00e4sst sich eben „Profit“ machen.<\/p>\n

– Lest dazu doch auch mal unseren Bericht „Saft schafft Kraft“<\/a> –<\/em><\/p>\n

Speisen auf unserer Haut<\/h2>\n
\"Treatments<\/a>
Treatments mit Lebensmitteln…<\/h5><\/div>\n

Auch in den Wellnesseinrichtungen haben die Lebensmittel l\u00e4ngst Einzug gehalten. Sie landen hier nur nicht im Magen, sondern auf Haut und Haaren. Honig-Salz-Peelings f\u00fcr eine glatte Haut, Algenwickel und Meerwasser-B\u00e4der als Anti-Aging-Mittel und gegen die allgegenw\u00e4rtige Cellulite. Traubenkern\u00f6l und Traubenkerne f\u00fcr ein l\u00e4ngeres Leben unserer Hautzellen oder Cremes aus Bier, gegen unreine und fettige Haut. Die Liste der Anwendungen und Produkte ist hier ebenfalls schon sehr lang. Cremes, \u00d6le und Lotions aus Shebutter, Stutenmilch oder gr\u00fcnem Tee. Und auch die Regionalit\u00e4t spielt hier eine immer gr\u00f6\u00dfere Rolle. Wellnesseinrichtungen an der See schw\u00f6ren auf Algen, eine Wellnessoase im Weinanbaugebiet setzt dagegen wohl alles auf Vino-Wellness. Auch hier sind die Ideen immer neu und vielf\u00e4ltig und das Ende wohl noch nicht in Sicht – Seagnature Treaments ist hier z.B. auch ein Zauberwort – Sch\u00f6nheit, Entspannung, Wohlgef\u00fchl und Gesundheit lassen sich eben auch auf diese Art und Weise vereinen und begeistern Wellnessfans.<\/p>\n

Bleibt die Frage zum Schlu\u00df: Was haltet ihr von Superfood? Habt ihr selber schon Superlebensmittel getestet oder eine Anwendung mit Honig, Algen & Co.? Ist eine Wirkung eingetreten?<\/p>\n

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