{"id":9033,"date":"2014-03-26T21:43:24","date_gmt":"2014-03-26T20:43:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.spaness.de\/blog\/?p=9033"},"modified":"2014-03-26T21:43:24","modified_gmt":"2014-03-26T20:43:24","slug":"rohkost","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/rohkost\/","title":{"rendered":"Rohkost – der neue Lifestyle-Trend?"},"content":{"rendered":"

Immer mal wieder ist auch Essen in unserem Wellness-Magazin ein Thema. Bio, Vegan, Vegetarisch oder auch Low Carb, sind wohl Begriffe, die derzeit in aller Munde sind. Und auch wir haben uns hier schon ausgiebig mit diesen Ern\u00e4hrungsformen besch\u00e4ftigt. Artikel-Verweise zu den genannten Ern\u00e4hrungsthemen findet ihr auch noch einmal zum Ende dieses Beitrags.<\/strong><\/p>\n

Raw-Food – 100% roh genie\u00dfen!<\/h2>\n
\"Raw-Food\"<\/a>
Raw-Food<\/h5><\/div>\n

Wellness hat nun einmal auch viel mit Ern\u00e4hrung zu tun. Der neuste Trend stammt aus den USA und nennt sich Raw-Food. \u00dcbersetzen k\u00f6nnen wir das Ganze mit Rohkost. Nun gut, wir geben zu, ganz so neu ist das nicht, gibt es doch Menschen (wie z.B. Nena), die schon seit Jahren verst\u00e4rkt Rohkost zu sich nehmen. Sollen doch in den rohen Fr\u00fcchten und Gem\u00fcsesorten allerhand Vitamine vorhanden sein. Wenn wir uns die prominenten Vertreter anschauen k\u00f6nnte vielleicht auch ein wahrer Jungbrunnen in der Rohkost stecken.<\/p>\n

Doch was verbirgt sich dann hinter dem neuen Trend und dem neuen verst\u00e4rkten Zuspruch f\u00fcr Rohkost? Und wie geht das \u00fcberhaupt? Was ist zu beachten?<\/p>\n

1. Rohkost darf nicht \u00fcber 42 Grad erhitzt werden!<\/strong><\/p>\n

2. Hauptbestandteile der Rohkost sind: Gem\u00fcse, kaltgepresste \u00d6le, Kr\u00e4uter, N\u00fcsse, Obst, Samen und Sprossen.<\/strong><\/p>\n

3. Es wird nicht wirklich gekocht, sondern eben roh genossen und trotzdem lassen sich zahlreiche, leckere und abwechselungsreiche Rezepte zaubern.<\/strong><\/p>\n

4. Es gibt sogar erste Restaurants, Catering, K\u00f6che und Kochkurse, die sich auf Raw-Food spezialisiert haben.<\/strong><\/p>\n

5. Essen soll schmecken – also nicht geisseln, sondern wer den Trend testen m\u00f6chte, sollte kreativ und fantasievoll an die Sache gehen.<\/strong><\/p>\n

\"Viele<\/a>
Eine Kartotte hat viele gute Inhaltsstoffe…<\/h5><\/div>\n

Schon gewu\u00dft, wer gl\u00fccklich isst, soll auch die N\u00e4hrstoffe aus der Nahrung besser aufnehmen. Wer mehr Rohkost in sein Leben integriert und es mit Genuss verzehrt, tut also doppelt was f\u00fcr die Gesundheit. Rohkost kann auch gut in den Alltag integriert werden – z.B. eine Nussmischung als Snack, ein gr\u00fcner Smoothie als guter Tag in den Start – statt einer Scheibe Brot mit K\u00e4se oder Wurst, M\u00fcsli, getrocknetes Brot, Karotten, Kohlrabi, Gurke… all das ist lecker und kann sehr gut als Snack mit an den Arbeitsplatz genommen werden.<\/p>\n

Es gibt auch tolle Rezepte auf Rohkostbasis. Salate, Rote-Bete-S\u00fcppchen, lecker Dip mit Karottensticks, gef\u00fcllte Paprika, ja sogar Kuchen, Gem\u00fcseburger und Torten gibt es. Wie h\u00f6rt sich das an? Lecker? Interessant? Vielleicht sogar verf\u00fchrerisch?<\/p>\n

Es gibt Menschen, die leben vegan und essen dar\u00fcber hinaus tats\u00e4chlich nur Rohkost. Dann gibt es Menschen, die ab und zu nur mal einen Raw-Food-Tag einlegen (z.B. 2 x pro Woche). Wer sich tats\u00e4chlich nur noch von Rohkost ern\u00e4hren m\u00f6chte, der mu\u00df aber einiges beachten und auch wirklich Kenntnisse der N\u00e4hrstoffe besitzen, um auch wirklich alle wichtigen N\u00e4hrstoffe & Co. zu sich zu nehmen. Denn gerade bei Eiwei\u00df, Vitamin B12, Calcium, Eisen und Jod kann es zu Mangelerscheinungen kommen. Personen mit einem erh\u00f6hten N\u00e4hrstoffbedarf (z.B. w\u00e4hrend der Schwangerschaft, Stillzeit, Kindern etc.) r\u00e4t die DGE dringend von veganer Kostform ab.<\/p>\n

Rohvolution\u00ae\u00a0– Rohkost & Gesundheit<\/h2>\n
\"Kr\u00e4uterg\u00e4rten<\/a>
Kr\u00e4uterg\u00e4rten haben Tradition und d\u00fcrfen bei der Raw-Food-Ern\u00e4hrung nicht fehlen<\/h5><\/div>\n

In Deutschland findet in diesem Jahr an verschiedenen Standorten, zu unterschiedlichen Terminen, die\u00a0Rohvolution\u00ae statt. Die Messe findet bereits seit 2008 in Deutschland statt. Sie richtet sich insbesondere an Menschen, die im Beruf stehen, Familien, aktive Senioren aber auch alle diejenigen, die f\u00fcr sich einen Beitrag zur Verbesserung ihrer pers\u00f6nlichen Ern\u00e4hrung mit der Rohkost schaffen m\u00f6chten.<\/p>\n

Termine\u00a0Rohvolution\u00ae 2015:<\/h3>\n