{"id":9488,"date":"2014-07-24T13:58:38","date_gmt":"2014-07-24T12:58:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.spaness.de\/blog\/?p=9488"},"modified":"2016-05-04T18:19:31","modified_gmt":"2016-05-04T16:19:31","slug":"phosphate-auf-herz-und-nieren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spaness.de\/blog\/phosphate-auf-herz-und-nieren\/","title":{"rendered":"Auf Herz und Nieren…"},"content":{"rendered":"

Ihr wi\u00dft, dass wir f\u00fcr ein gesundes Leben Vitamine und Mineralstoffe brauchen. Einer dieser Mineralstoffe ist Phosphor. Doch wie alle Stoffe kann auch Phosphor sch\u00e4dlich werden, wenn wir zu viel davon bekommen. Wie immer hei\u00dft das Zauberwort in Ma\u00dfen, nicht in Massen. Wer n\u00e4mlich zu viel Phosphat im Blut hat, l\u00e4uft Gefahr, dass Arterien und Gelenke verkalken und die Durchblutung gest\u00f6rt wird. Oft endet das Ganze dann mit einem Herzinfarkt oder Schlaganfall. Dar\u00fcber hinaus kann ein Phosphat\u00fcberschuss auch zu einer schnelleren Alterung beitragen – der Wellnessfaktor ist also eher schlecht. <\/strong><\/p>\n

In welchen Lebensmitteln stecken Phosphate?<\/h2>\n

Wie bereits erw\u00e4hnt, braucht unser K\u00f6rper bis zu einem gewissen Grad Phosphor, aber eben nicht zu viel davon. Doch wo steckt denn jetzt ein Zuviel an Phosphor drin? Eiwei\u00dfreiche (tierischen) Produkten sind sehr phosphathaltig. In Obst und Gem\u00fcse stecken da eher wenig Phosphate. Ganz schlimm und hoch ist der Phosphorgehalt bei Fertigprodukten und in Fastfood. Gekennzeichnet sind Phosphate z.B. auf Fertigprodukten durch folgende Nummern E 338, E 339, E 341, E 343, E450, E 451 und E 452. Diese E’s sorgen z.B. f\u00fcr die Knackigkeit von W\u00fcrsten (besonders die aus dem Imbiss), f\u00fcr die Farbe in Cola-Getr\u00e4nken oder um K\u00e4se (z.B. auf Tiefk\u00fchlpizza oder Fastfood-Burgern) besser schmelzen zu lassen. Diese E’s werden nicht, wie nat\u00fcrlich Phosphate, nur zum Teil vom K\u00f6rper aufgenommen, sondern fast vollst\u00e4ndig. Ab hier ist ein verst\u00e4rktes Gesundheitsrisiko vorhanden.<\/p>\n

\"Frische<\/a>
Frische Bioprodukte f\u00fcr die Gesundheit<\/h5><\/div>\n

Die Studien und Untersuchungen zu diesem brisanten Gesundheitsthema sind noch sehr jung und die Sicherheit der Zusatzstoffe soll bis Ende 2018 erneut gepr\u00fcft werden. Das hei\u00dft nat\u00fcrlich auch f\u00fcr den Verbraucher, bis dahin wird nicht viel passieren. Sch\u00e4tzungen gehen aktuell davon aus, das ein Erwachsener durchschnittlich rund 1.000 Milligramm Phosphat (= ca. 300 Milligramm Phosphat) pro Tag (nur durch Zusatzstoffe) zzgl. nat\u00fcrlich der Phosphate in den nat\u00fcrlichen Produkten zu sich nimmt. Insgesamt brauchen wir pro Tag maximal 700 Milligramm Phosphat – durch die E’s kommen wir da aber wohl t\u00e4glich locker dr\u00fcber. Denn in einem Liter Colagetr\u00e4nk stecken alleine schon rund 200 Milligramm Phosphor, in 100 Gramm W\u00fcrstchen sind es ebenfalls rund 200 Milligramm, wer eine Tiefk\u00fchl-Pizza verzehrt, liegt dann auch gern mal schnell bei \u00fcber 2.000 Milligramm Phosphat (= \u00fcber 700 Milligramm reiner Phosphor).<\/p>\n

Wer sich hier besser, ges\u00fcnder und phosphatgeringer ern\u00e4hren m\u00f6chte, der sollte \u00f6fter mal auf Bioprodukte ausweichen. Denn hier d\u00fcrfen keine k\u00fcnstlichen Phosphate eingesetzt werden. Und selber kochen, mit nat\u00fcrlichen Zutaten, hilft nat\u00fcrlich auch immer… und schmeckt doch, wenn wir ganz ehrlich sind, auch gleich viel besser.<\/p>\n

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